第三百二十三章 火锅(1 / 2)
开宝五年二月初的一日,李俊文正与李继隆、石保吉在酒楼二楼吃着酒菜,吹着牛,说着过年时的新鲜事,聊着京城最火的粉头儿。
对于李俊文来说,在这个时代过年是件新奇的事儿,没有手机没有电视没有春节联欢晚会,甚至连春联都还没普及,爆竹还真的只是会爆开的竹子,一家人只能团聚在一起吃顿饭然后守岁等睡觉。
当然,老李家今年过年人也不齐,李延彪远在房州当差无法来开封,为此李王氏还背着李俊文两兄弟抹了眼泪。不过,叶问父女俩以及王贵那群母子团的加入,倒是没有显得今年的新年有多冷清。
叶紫苏与李俊文的感情也急剧升温,翟雪儿不在,没有人与她争抢,这令她高兴得很,对李俊文偶尔的吃豆腐之举,也是睁一只眼闭一只眼。
两家商定,等过完年,就给李俊文和叶紫苏办喜事,马上要成为李夫人的叶家小娘子,对李俊文的动手动脚也没那么排斥了,而且似乎还有那么一点点小期待,最好在翟雪儿回来之前,与李俊文珠胎暗结,生米煮成熟饭!哼哼,到那时,自己大房的位子就稳当了!
李俊文可不在乎谁做大谁做小,只要有豆腐吃,他做小都可以……
“老三,你捣鼓的这这这啥……哦对了,这火锅,当真是好东西啊!冬日里围着吃一顿,再喝点小酒,当真是给个神仙也不换呐,哈哈哈……”石保吉的一声嚷嚷,打断了李俊文的思绪。
他回过神,只见石保吉正从火锅里夹起一叠薄如蝉翼的羊肉,在蘸料碟子里一滚,往大嘴里一塞,羊肉就没了踪影。
石保吉感叹的,正是李俊文琢磨出来的后世的火锅。这时候的锻造工艺超出了李俊文的认知,炼铜炼铁技术已经日臻成熟,他让工匠按照后世的北京火锅打造出薄皮铜炉,将开水倒入锅内,然后把点燃的木炭放入炉筒内,等锅内水开了,便将各种食材放入其中涮熟而食,简单而又美味。
这火锅并非李俊文所发明,战国时期就出现了火锅的雏形,李俊文不过是融合了后世的火锅概念,加以改良罢了。
只是令李俊文颇为遗憾的是,这个时代居然没有辣椒!没有了辣椒,就做不出后世川蜀火锅的精髓,就连蘸料也似乎缺失了灵魂。李俊文只得利用现有的香料,配置出勉强能过得去的蘸料,至于什么红油锅底,鸳鸯火锅,那是想都不要想了。
还别说,这火锅一经推出,便在开封掀起了一阵热潮,这种新颖的吃法,受到了所有人的追捧,特别是在这寒冷的冬季,能吃上一口火锅,简直是少活几年都愿意。甚至连赵匡胤听说之后,都特意让李俊文送了几个火锅进宫,当然是没给钱的,近乎于白抢,气的
李俊文真后悔没有把那些火锅当夜壶撒上一壶尿。
当然,对于一些相熟的权贵,比如赵光义赵光美兄弟,还有酒楼的那些股东,李俊文也都送去了铜炉。目的自然是通过他们,带动整个大宋的吃火锅热潮。这就是所谓的明星效应,只要那些权贵吃了,而且反复吃,老百姓们也就都会盲目跟从,以吃上火锅为荣。
有了权贵做广告,我家酒楼的送了火锅的那几家,开封城想要吃火锅的,都得到我家酒楼来吃,无一例外。
当然,李俊文也根据身份,做了区别对待,那些豪门权贵想要吃火锅,可以向酒楼租借铜炉,由酒楼提供备好的食材和蘸料,便可以在家中享受美味,价格嘛,自然是要翻好几番的。至于一般人,就只有亲自到我家酒楼,才能品尝到这等美味了。
就这样,还不是所有人都能吃得到。除了吃的人太多太火爆要排队预约之外,寻常百姓可是吃不起的,吃一顿火锅的钱,可以抵得上五口之家好几年的生活费了。
即便价格昂贵,人们对火锅还是趋之若鹜。光火锅这一项,就让李俊文赚得盆满钵满,乐得酒楼的股东们眼睛都快笑开了花,这就是技术垄断的优势。
当然,的铜炉对一般人概不外借,有心之人也就无法知道其中的奥妙,而那些有资格外借火锅的权贵,也拉不下脸皮去琢磨这铜炉的奥秘,同时也忌惮李俊文身后的势力,即便有心,也不愿去招惹李俊文这种灾星,还是安安乐乐吃火锅来的痛快。
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