621 奶制品与消毒（2 / 2）

“人员集中的情况下，我们就能够通过规模化减少大量不必要的消耗，同时提高各种效率。而这种情况无论是对我们这些工厂的经营者还是那些劳动者来说都是一件非常不错的事情。”

穿过了一大片工地之后，劳伦斯他们简单的通过一间消毒间消毒后换上了白色的外套和帽子，接着进入了工厂中。

作为这个世界上最早提出消毒理论的学者，劳伦斯自然在这方面以身作则，在工厂中引进了一整套消毒系统。

而在这些消毒系统被投入运营十天左右之后，之前认为这样做是白花钱的工厂管理层立刻就赞美起了劳伦斯的决断。

因为在其他工艺并没有发生变动的情况下，严格遵照消毒流程生产出的奶酪并没有像以前那样经常在生产过程中出现变质，这么一来也就相当于降低了生产成本并提高了奶制品的利润。

看完整个厂房中的生产流程并召唤出一些火毒蜂以及土蚂蚁的虚影进行了一番彻底检查之后，觉得情况弄得的确不错的劳伦斯出了生产厂房。接着在厂房后的库房里品尝起了一些产品的样品。

“味道品尝上去还算可以。”而在品尝之后，劳伦斯给出了一个不错的评价。

不过赛菲尔在吃完那一小片奶酪后却提出了一个问题。“为什么这个奶酪在口感上和我以前吃过的奶酪有些区别？感觉好像没有我以前吃的那些奶酪更香。”

“我们认为那可能是因为高温消毒造成的。”厂长看了劳伦斯一眼后说到，“出于安全考虑，我们利用内部温度达到140度的高压容器对那些牛奶消毒后才用于制作奶酪，根据伯爵阁下的理论，这个过程很可能消除掉了牛奶中某些影响到奶酪风味的微生物”

“没办法，毕竟如果按原来的办法生产这些奶酪的话。奶酪不但保质期会短，而且里面可能会有某些有害的微生物大量繁殖，让吃奶酪的人食物中毒。”

劳伦斯也耸了耸肩说到。“当然，这么一来做的奶酪味道就显得有些单薄，不如传统奶酪那样滋味丰富。”

“是的，我们现在生产出的这些奶酪和传统的奶酪相比在风味上有着明显的区别。”厂长显得有些无奈的说道，但很快他又显得精神了起来。

“不过同样因为消毒缘故，我们的奶酪有着更长的保质期，更低廉的成本与更安全的口碑。所以这段时间我们的产品可以说是供不应求，每天货只要生产出来就有人立刻买走。”

工业化生产的食品和过去相比大部分情况下味道总会差那么一些，但好处就是能够降低食品的售价。这么一来，那些过去消费不起这些食品的人也会变成新的消费者。相当于扩大了市场并提高了利润。

“这就是你之前给我说的差异化竞争吧。”赛菲尔听完厂长所说的内容后扭头看向劳伦斯问道。

“是的，就是这样的。”劳伦斯笑着点点头，“这些新式奶酪我想那群有钱人应该是不会吃的，但是它们的出现却能够让过去的那些普通人购买更多的奶酪。”

“的确是一个好消息。”得知生产出的新型奶酪有着广大的发展前景后，赛菲尔的脸上露出了一个明媚的笑容。作为未来的奥古斯特夫人，她自然会为这种家族产业的光明未来感到开心。

“对了，那边的那些厂房也在生产奶酪吗？”看了看周边的厂房后，赛菲尔有些好奇的指着远处的几座厂房问道。