第一百一十章 失败？（1 / 2）

“田所惠，幸平创真，轮到你们了，将料理端上来吧。”

品尝完四宫小次郎的料理后，轮到了田所惠他们，在堂岛银的命令下，田所惠将自己的料理送到了众人面前。

只见那料理色彩缤纷精致无比，一下子抓住了众人的眼球。

乾日向子一眼就看出了田所惠做的是什么：“哇！真漂亮，这是法式冻吧。”

“是的，这是我用7种蔬菜做的【彩虹法式冻】”

“用7种颜色迥异肉馅，仿照彩虹做成了渐变色的长条吗？真是有魅力的作品啊！”一旁的水原冬美对田所惠的料理也给予了好评。

森罗突然意识到：“话说回来，小次郎桑的课题也是法式冻吧？”

听到森罗的话，四宫小次郎也意识到了这一点，只见他一推眼镜看向了评委桌前的田所惠：“哦~真是有趣，胆子不小嘛，这是要对我给出的食谱【九珍法式冻】挑刺吗？”

田所惠一听赶忙挥手连称不敢：“不。。。那个。。。我。。。我只是想让大家也尝一下我的食谱，绝对没有那个意思。”

看到紧张到手舞足蹈的田所惠，评委席上的多纳托·梧桐田打着圆场道：“嘛嘛，四宫桑你还是不要吓唬他了，还是先来让我们见识一下她的手艺吧。”

说着，大家拿起了刀叉，伸向了眼前的法式冻。切下一块放入口中，大家无声的咀嚼了起来。

气氛突然变得十分压抑，田所惠只好双手抱拳，紧闭双眼呈祈祷状。

咽下嘴里的法式冻，众人突然瞪大了眼睛，一句“真好吃！”将田所惠从祈祷状态中拉了回来。

森罗说道：“这法式冻不只是虚有其表的表面色彩斑斓而已，她在肉馅中加入了马铃薯，胡萝卜，西葫芦等等不同的蔬菜，而且每一层的蔬菜都经过了最适当的加工，激发出了其本身最大的美味。真亏你们能在这么短的时间内完成这么多的操作啊，对于学生来说已经相当的不容易了。”

一旁的水原冬美对此也表示赞同：“不止如此，田所桑还准备了两种酱汁，一种是用酸酸甜甜的酸柑做的冻水，另一种是用紫苏叶混合多种香料做出来的清爽香草酱。这样的搭配真是颠覆了一般法式料理的传统，让人耳目一新啊，而且7种肉馅搭配2种酱汁，就有了至少14种变化，让人在吃的过程中完全不会感到厌倦啊。”

堂岛银问道：“田所桑，你这料理用的是番茄干吧？”

田所惠点了点头：“嗨，在我的老家，为了冬天也能吃到多样的蔬菜，会在夏天采摘完蔬菜后利用强烈的阳光将其晒干，以便储存食用。在家里我帮妈妈忙的时候，她教了我用烤箱做蔬菜干的方法。先将小番茄对半切开，然后撒上岩盐，再用烤箱进行低温烘烤直至脱水，这样一来番茄的甜味就会上升，味道也更好，我想这应该会成为这道料理的亮点。”

“嗯，原来如此，番茄中含有一种叫谷氨酸的美味成分，在所有的食材中，番茄的谷氨酸含量也是名列前茅，通过干燥处理，番茄中的谷氨酸被浓缩，进而使舌头尝到的美味更上一层楼了呢，相比于四宫那道品尝新鲜蔬菜鲜活味道的【九珍法式冻】，你这道【彩虹法式冻】则是更偏向于干货那被浓缩的美味，虽然它们都是蔬菜法式冻，但是却从完全不同的切入点，把握住了蔬菜美味的精髓。”

堂岛银一边点头，一边不着痕迹地将田所惠的料理拉到了和四宫小次郎的菜谱同等级的地位。