第十七章 羊肉串大卖(1 / 2)
“咚...咚...咚...!”
时间到了傍晚,此时的西市周围响起了鼓声,这鼓声就是宵禁的鼓声,贞观十年唐太宗听取大臣马周的建议,在直通外郭的六条大街上设街鼓,每日五更坊门随鼓声开启,日落后随鼓声关闭,鼓声一绝则街道上再不许闲人行走。
为了贯彻宵禁制度,一到日落鼓绝以后便有左右街使率领骑卒巡行,还有武官暗中探访,若是发现没事闲的敢在大街上瞎逛游的,通通抓起来定罪,当然要是有急事实在得晚上出门,就得拿着官府或者本坊的“碟“,才允许你晚上上街。
但是这只是针对坊外的,而且坊市制度的的确确是方便了政府管理,可是架不住老百姓日子吃喝玩乐的欲望,坊市制度的崩溃首先就在坊内产生。
那个年代没有电视、没有互联网,天黑坊门一关没个娱乐真能把人憋死,既然不让上大街,但可以在坊内玩呀。
于是乎到了晚上很多比较富裕的坊就可谓是灯火通明,就比如东市西侧的平康坊,那是长安城最著名的青楼之处,知名度堪比后世之“八大胡同”,到了晚上坊门一关那就更是肆无忌惮了。当然在坊内的这些夜生活都没有彻底的打破坊市制,毕竟坊内玩的再欢你也不敢晚上上街。
为了维护坊内的治安,每坊设有武侯捕,大者三四十人,小者一二十人,负责维护坊内治安,除此以外各坊设坊正一人,此人“掌坊门管钥,督察奸非“,是坊内的最高领导,
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“老师...我们要不要呦喝一下...!”
李佑和肖宝儿正在自家小店的外面挂灯笼,这个时候肖宝儿就问李佑用不用吆喝,也就是招揽顾客。
挂好灯笼的李佑嘿嘿得笑了一下:“不用...等你姐姐将炉子给生好了,老师我先烤一点给你们吃,我想等你们吃的时候,我们店前就已经站满了人。
价格五钱一串,一都不能便宜,这里都是商人,有钱...!”
“哎...!”肖宝儿开心一笑。
“哎...是不是这样...!”肖燕碰了碰一边的李佑。
“不错...不错...!”李佑看着肖燕弄的烤羊肉串的炉子,还真的不错,此时的炉子炭已经烧红了,李佑立即喊道:“好了...将羊肉串拿出来,我来现烤一点,你们也都忙了一下午,先吃点我烤的羊肉串,等下要是来人了,你们也能存点力气忙起来。”
“好勒...羊肉串来了...!”春娘开心的拿着一个托盘出来,托盘上有二十串羊肉串。
羊肉的个头很大,李佑烤起来很是顺手,这烤羊肉串可是有讲究的,第一食材好,李佑的羊肉绝对是最好的,也是最新鲜的,第二是佐料好,五香粉,孜然,那绝对香掉你的鼻子。
第三串得好,肉切得一致大小不过分吧,穿的时候间隔也要均匀,至于是三瘦一肥还是三山夹两盆看你喜欢了,非要全瘦的也没人不让你吃,但建议多少有点肥的。要是串完了准备的肥肉富裕了,烤几串纯肥油的,兴许能打开新世界。
第四是火要稳,烧烤先烧炭,炭烧不好肉就烤不好,管你中式的美式的烤架,或者你有心挖个馕坑,这不重要,但炭火一定要把控好,可别忽高忽低忽冷乍热的,蒲扇一扇把灰都扬起来了,手忙脚乱了吧。火稳了,你的手才会稳,你的心才会稳,今天这串才会稳。
最后就是趁热吃,别等别让,边烤边撸,一时吃不了的要在火上热着,别净顾着劝酒吹牛逼耽搁了吃肉,干嘛来了,可不能让羊油凉咯。
要知道,李佑没有穿越过来的时候,搞团建,那就是烤羊肉的小能手,一把孜然,一把五香粉,再来一点点盐。
这小味道,挠一下就上来了,一串串羊肉上滴着摇摇欲坠的羊油,金灿灿的通体透亮,红白相间的羊肉烤过以后又焦又亮,在烛光下一闪一闪的,那欲坠的羊油覆盖在这层羊肉上,看了就让人胃口大开,食欲大振,垂涎三尺,这么来上串跟着再来上一瓶冰啤,那是绝对能爽到你飞起。
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