第1793章(1 / 2)
第1793章
好些在城外踏青游湖的人一回到城里,便直接杀到了食为天,问食为天里有没有那种串起来一串一串烤的肉串卖。
得到的答案都是没有,他们想着食为天是县主家的铺子,县主家厨娘会做的美食,这食为天应该也会有,故而才到了食为天来。
得到这个答案,不少人都有些失望,但还是坐下来点了不少招牌菜解馋,又给店里的服务员建议,说他们应该卖烤串。
不少服务员收到建议,就去给掌柜的反应了。
掌柜的又给尤大管事反应了,尤大管事又问了惠儿,这一问倒是让惠儿觉得,她们可以再开一个串门卖烧烤的铺子。
便又去询问了沈婉的意见,沈婉觉得可以开,让惠儿和尤鹤他们去筹备就好了。
不过她提了几点建议,那就是烤串大早上的吃不好,也更适合三五好友聚在一起边饮酒边吃串,所以这店铺得营业时间段最好是中午到宵禁前的前半个时辰。
烧烤的吃法本来就豪迈,所以这烧烤店也注定不会是什么风雅之地,装潢可以简单一些。
烧烤配酒最好,但是这客人饮了酒便容易生事,会吓的女客不敢进。
所以这烧烤店男女客用餐的地方最好是完全分开,连入口都完全分开那种,最好是用两个挨着的门面,一边接待女客,一边接待男客。
若是一家人同行,也可以选择完全坐在男客那一边一起吃。
还有就是,女客这边的服务员都必须是女子,而男客那边的服务员都得是身体强壮人高马大的男子。
服务员看起来强壮厉害一些,有人闹事时才能镇得出场子。
提完建议沈婉就全权交给惠儿和尤鹤她们去弄了,自己则当起了甩手掌柜和夫君腻歪在一起。
赵五娘的烤串技术是最好的,尤鹤招了几个学徒签了契书,把人送进了沈宅学烤烧烤。
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