第334章 罐头(2 / 2)
秦睿看了看阿鲁卜林,笑着说道,“同知大人,草原上的牛羊很难卖到中原去,只能自己吃掉,蒙古人民没办法换到粮食、丝绸等生活必须品,我有个方法,可以将草原上的牛羊肉卖到中原去……”
阿鲁卜林一听这话,来了精神,赶紧问道,“不知道秦大人有什么方法?”
“把肉煮熟了,做成罐头!”秦睿回答说。
听了秦睿的回答,阿鲁卜林略一思索,摇了摇头,说道,“秦大人,煮熟的肉,放不了两天,就会腐烂发臭,连草原上的老鼠都不会吃。”
“其实,肉腐烂、发臭是因为肉变质的原因,只要解决了这个问题,那么肉就能长期保存。”秦睿笑着说道,肉放久了会烂,秦睿当然知道,那是因为灭菌不干净,被空气中的细菌腐蚀的缘故。
紧接着秦睿给阿鲁卜林解释了肉如何做,如何用高温消毒包装罐,如何用密封,阿鲁卜林听了之后,觉得秦睿说的似乎蛮有道理的,有些心动。
“同知大人,行不行咱们先试试,杀头牛,炖好了,封到瓷罐中,放一段时间看看,如果能成,到时候草原上的牛羊肉就有了销路,你也能多一个进项不是?”秦睿淡定地看看了阿鲁卜林。
阿鲁卜林没有说话,只是点了点头。
秦睿将罐头的制作方法,包括中间的需要注意的问题,写了一封详细的操作过程,交给季峰,让他带着去北平的养殖场去找屠善,让屠善做一批罐头,先应应急,毕竟北平有漕运码头,还有足够多的现成瓷器,采购起来方便。
拿着制作罐头的秘笈,季峰带着自己的人,骑快马走了。
秦睿看着五千斤的昆布,犯起了愁,一个人也吃不掉啊!
“孙成,去筑城墙那里,抓几个手巧的劳力过来,顺便再找几把切菜的刀来。”秦睿对着正靠着蒙古包,懒洋洋晒太阳的孙成说道。
“好的,少爷!”孙成站直了起来,拱了一下身,就跑了。
有家将就是好,现在自己才是正牌的少爷。秦睿很是满意,别人都叫秦少,总是隔着一层。
很快,孙成带了十个人来,在秦睿的指挥下,一群人忙活了起来。宽大的昆布被切成了各种不同粗细的丝,最细的一毫米那么细,粗的有拇指宽。
秦睿拿了几斤最细的昆布丝,放在水里泡了一会儿,将水分控干,把昆布丝、辣椒面、香料和盐混放到了一起,用手抓匀,拿起一根来尝了尝,嘿,还是那个味。
前世,小时候,物资相对贫乏,秦睿上学时经常在学校门口的小卖部,花五分、一毛买包海带丝,然后一根根放在嘴里,慢慢品尝海带丝的咸、辣、香、鲜味。
仿佛又回到了前世,秦睿觉得很幸福,眼角有些泪光在闪现。
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