第417章 杀猪的一把好手（2 / 2）

“你家这个小伙可真能耐，可省不少事了。”芳婶子高兴的夸道。

之后血有些放不出来，按的使劲的人只好松了，但齐镇却用巧劲按着，不影响出血，还能让猪无法动弹。

大家看的啧啧称奇，都夸齐镇可真是杀猪的一把好手，以后谁家杀猪也要请他去帮忙。

杀猪的一把好手？白半夏笑的花枝乱颤，这个说法挺有意思，也挺适合齐镇的。

等猪血放的差不多了，众人又把猪拎到热水桶上刮毛，大家一起动手很快就刮了干净。

然后就是给猪去猪蹄壳，白半夏看的有意思，过去说：“能让我试试不？”

搁别的姑娘家提这个要求，大家肯定要讲你别捣乱了，哪里弄的动？可白半夏不一样，也是打过狼的人呢，于是芳婶子的男人讲工具递给她，又说了一下诀窍。

就见白半夏稍微一使劲，猪蹄壳就去弄下来一个，又快又轻松。

“半夏你以前弄过吧？”有人笑着问。

“没有啊，我是现学现卖。”白半夏笑嘻嘻的说。

大家都跟着笑起来，直夸她聪明，学东西快。

旁边张灵芝一脸得意的说：“那是我闺女力气大，不然也弄不动，她力气大就是随了我。”

白半夏又撬掉一个猪蹄壳，说：“对，我都是随了娘的英勇。”

众人又笑起来，热热闹闹的把猪收拾了干净，然后又将猪吊了起来，方便处理内脏。

“半夏说要给咱们做什么紫金八刀汤，今天大家可都有口服了。”芳婶子笑着说。

“待会处理好内脏，一样切一些就行。”白半夏说道。

她会做，但可不会片猪，只能等专业的人分割好再说。

芳婶子的男人做这个可是有一手的，拿着刀刷刷的割了起来，其他人在帮忙帮忙扶着接着，很快猪就被片的差不多了。

之后，白半夏选了猪心、猪肝、猪舌、粉肠、猪腰、猪隔膜、肩头肉、猪肾，随即该清洗的清洗，该切片的切片，处理完后，将水烧滚，然后倒入。

“半夏，开了，搅一搅啊。”张灵芝提醒道。

白半夏笑笑说：“据说紫金人说在煮时不能搅动，以免破坏爽脆口感。”

“好像有点道理。”张灵芝觉得闺女懂的就是多，闺女说的都有道理。

很快八刀汤就煮好了，洒了少许盐、胡椒粉，随即盛到大盆里，白半夏又调了蘸汁，招呼大家可以尝尝了。

“这么快？”白田吃惊的问道，家里熬大骨汤就没见这么快过。

“紫金八刀汤不到一刻钟就能煮好，讲究的就是个现切现煮现吃，也就是杀猪才能尝到这一口。”白半夏笑着给大家盛汤，这指了指蘸汁说，“肉沾这个吃更有滋味一些，汤可以配饭，也能配粉面，讲究的就是一个鲜字。”

她也没再跟大家客气，自己给自己盛了一碗，夹了小片猪肾沾了点蘸汁，随即放入口中……

唔……好鲜！

“我也尝尝。”张灵芝可不会错过品尝美食的机会，也端了碗尝了一口，随即瞪着眼睛说，“那啥紫金人也太会吃了吧！”