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第50章 千层饼(1 / 2)

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油酥苏清虞没有用传统的做法,因为这个朝代缺少很多的调味料,她手里暂时也找不到能够替代的,所以只能够一切从简。

面粉跟盐粉搅拌均匀以后,苏清虞加入了一些她熬制香菇做出来的香粉,然后将烧热的油倒入其中,用筷子快速的搅拌均匀。

油酥搅拌成可流动的液体,便算是成功了。过程也急躁不得,只能够慢慢来。

等到油酥做好了,面团也醒发好了。

苏清虞将面团擀成了长方形的形状,将边角一些不规则的面团切出来,然后将油酥均匀的涂抹在面团的表面,之后在两边切几刀,再开始叠层。

叠好了以后再擀开。因为没有芝麻,所以表面上撒的是一种苏清虞在山里找到的香料,吃起来口感跟芝麻有些类似,还具有药用效果,具有清肝明目的功效。

等做好了,鸡鸣声也开始此起彼伏的响了起来。

苏清虞做的千层饼很多,足够众人吃的。

因为千层饼层数多,而且相对比较厚,所以做好了以后,苏清虞先上锅,隔水蒸了一会儿,才在再烧热了锅,在锅里倒了油,开始煎饼。

顾祯鸣跟顾夕月起来,就闻到了一股浓郁的香味。

千层饼表面的香料煎过以后,发出一股很清雅的香味,闻起来有点像是奶香味,又带了一点点的咸香味,闻到那味道,两人顿时觉得自己饿了。

顾夕月第一个跑了出去,小短腿跑的飞快,一会儿就进了厨房了。

苏清虞听到动静,扭头看向了门口,见顾夕月穿的那么单薄,不由得皱眉:“怎么衣服没穿好就出来了?回去把衣服穿好了再出来,让你爹给你穿衣服。”

“恩恩,娘亲,做的什么?好香,我饿了。”顾夕月认真的点头,又眼巴巴的看向了锅里。

“先穿好衣服,洗漱了再来吃。”苏清虞一脸认真的说着。

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