第127章 栗子糕顾祯鸣的手笔(1 / 2)
顾祯鸣出来,看着苏清虞在院子里忙活着,目光落在那些洗干净放在簸箕上晾晒的栗子上,眉梢挑了挑。
将所有的栗子都清洗好了以后,苏清虞又转身进了厨房。
厨房里面很多餐具都还需要添置的,锅也还要多买一个,另外她还想要弄一个打火锅的锅回来,冬天没有火锅,是没有灵魂的。
苏清虞从水缸里舀了水进去锅里,又往里面加了盐,开始生火。
等火生起来了以后,才去拿了一盆的栗子进厨房,倒入了锅里开始煮。
大概煮个十分钟的样子,就将栗子捞出来,加冷水泡着降温。
之后又将锅洗了放回去。
将栗子捧着出了院子。
栗子一般不好剥,尤其是里面那一层衣,煮熟了以后也不好剥离,苏清虞之所以加了盐水煮过,又用冷水浸泡,就是为了在剥栗子仁的时候更轻松一些。
搬了个凳子,苏清虞就坐在院子里面开始剥栗子了。
旁边是一个大瓦盆,里面装满了剥好的黄橙橙的一盆的栗子,淡淡的香甜的味道,在空气中弥漫着。
等栗子剥好了以后,苏清虞去找了个木棍来,清洗干净。
在栗子里面加入了少量的白糖,然后用木棍将栗子碾成了栗子蓉。
这种栗子本身的糖分就很高,苏清虞本身不是太喜欢过甜的东西,所以糖加的不算多。
栗子蓉做出来了以后,苏清虞再次的生火热锅,等锅里的水分蒸发完了以后,加入了少许的油,等油温上来后,将栗子蓉倒入其中,不断的翻搅,等差不多了,又加入了些许的蜂蜜。
等蜂蜜跟栗子蓉充分的混合好了以后,苏清虞往灶膛里面多加了一些柴火,让火烧得猛一些,开始快速的翻炒锅里的栗子蓉。
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