第244章 酿酒（2 / 2）

李长恭笑了下道：“说是让我去尝尝他家的酒水。”

话语至此，李长恭忽而顿住。

对啊。

自己怎么早没想到呢。

潼隆县的百姓生活水平高，家家户户都有余钱。

在这种情况下，酒水这样的消耗品的生意肯定好。

而当代的酒水，多半都是那种黄酒。

白酒乃至是果酒都还没有出现和普及。

这对于李长恭来说，简直就是个不可多得的机会。

想到此处，李长恭便对郑大春道：“你出去一趟，逛逛城内的粮行，看看有没有烂谷子，烂粗粮，给我买回来。”

“啊？”

烂谷子，烂粗粮？

那东西能干嘛？

郑大春不由挑起眉看着李长恭道：“您莫不是要养猪？”

“养个屁！”

李长恭抬腿一脚踢在郑大春屁股上道：“赶紧按我说的去做，等到时候你就知道了。”

这一下郑大春还能说啥？

连忙按照李长恭的要求去买烂谷子去了。

当代储存的技法不纯熟，烂谷子满大街都是。

即便是平常百姓家，哪都能拿出来几斤来。

时间不长，郑大春便领着几个小兄弟，扛着几个大包回来了。

李长恭便指挥着众人，开始行动起来。

酿造白酒的工艺其实并不困难，无非就是个淀粉转化为内糖的过程。

若问难点在哪里，可能就是需要好好控制一下酒精度数，以免把人给喝的酒精中毒，要了人的性命。

而这点，李长恭也只能等到酒水出过后在慢慢研究。

且先说制酒。

制酒首先要做的就是制作酒曲。

李长恭让人架起大锅，将所有的粮食分成类别进行烹煮。

烹煮过后，再用倒具将粮食全部打碎，随后找来装咸菜的陶土坛子，将这些东西全部封盖装好，放在温水中浸泡。

见此情景，郑大春身旁的一个兄弟，忍不住开口询问道：“大春哥，咱恭哥这是干嘛呢？”

“你问我，我问谁去？”

郑大春没好气的说：“让你干什么你就干什么好了，哪里来的那么多的屁话？”

那兄弟被郑大春给训斥的直缩脖子。

虽然嘴上没说，但心中也是愈发好奇李长恭究竟要干嘛。

大约两个时辰之后，李长恭便让人将那些陶土坛子都取了出来。

打开封盖时，赫然有一股子酸味传了出来。

闻到这味道，即便是郑大春这些做惯了粗活的人都有些嫌弃。

这味道，简直比穿了一天的臭袜子还要恶心。

可李长恭却一点都没嫌弃，他又让人找来大缸，一层蜕壳大麦，一层粮食碎屑的往上铺，

他买来的粮食不少，足足装了四口缸。

看到此处时，郑大春已经大致猜出了李长恭想干嘛。

他看向李长恭道：“恭哥，您该不会是在酿酒吧？”

“见过？”

李长恭挑眉问。

“之前给蒋家做事儿的时候，见过一些。”

郑大春挠了挠头，道：“没想到，连这个恭哥都会。”

“你恭哥会的多着呢。”

李长恭将最后一坛子的粮食碎屑倒进缸内，又进行了相对严密的封装。

“行了，把这些大缸都找个僻静地方放起来，然后就都回去休息吧。”

“酿酒不是着急的事儿，怎么着也需要静待几天。”

说完，他拍了拍手，又拍去身上的灰尘，就迈步往外走了。

看着李长恭的背影，郑大春的眼中满满都是敬佩之色。

会制盐，会织布，会造纸，还会酿酒。

即便说自家恭哥是神人都不为过吧？