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第386章 好日子在后面呢(1 / 2)

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刚刚关元龙说自己会厨艺时,陈阳还有些不信。

但当他开始处理鸡肉时,陈阳就傻了眼了。

只见他将母鸡处理干净后,拿着厨刀轻快利落地将两块鸡脯肉从鸡身上卸了下来。

这时他先把鸡的其余部分放在高压锅中,估计是想压一个鸡汤出来。

然后在陈阳的注视下,他竟然用厨刀挽了个刀花,动作特别潇洒地将鸡肉片成三厘米见方,0.2厘米厚的片儿。

而且这一看这刀工就知道是正经厨师教出来的主儿。

干脆、轻巧,没有米其林的刀法,却将华夏刀工演绎地活灵活现。

那鸡肉片切出来后被整整齐齐排成一排,不知道的以为是在炫技。

陈阳目瞪口呆地看了看自信从容的关元龙,又看了看无比骄傲的老太太,他干涩的嗓子挤出几个字来:“他……他这么厉害?”

老太太苦笑道:“小龙从小就跟着他爷爷学做菜,他爷爷怕将来孩子养活不了自己,所以就逼着他学了厨艺,说有一技傍身,总不会饿死!”

陈阳点了点头,再看向关元龙,只见做菜的关元龙仿佛周身有一层光笼罩着似的,特别努力、特别专注,好像就算立马天崩地裂也不会影响他。

片好了鸡肉,关元龙将肉片洗净挤干水分,然后用盐、味精、料酒调味,接着又下蛋清和淀粉给鸡肉上浆十分钟。

十分钟后,关元龙打开燃气灶,将炒锅中放油烧至六七成热时放入鸡肉片。

他取来一双筷子,轻轻在油锅中将鸡肉划散防止粘连,待鸡肉金黄色时捞出,又把准备好的尖椒炸出虎皮捞出备用。

最后他又在留有底油的锅中放入少许红油、葱姜煸炒出香味后放入鸡片、尖椒。

这道菜的烹饪是以一个漂亮的翻勺完成的。

关元龙看着盘中的鸡肉特别得意,刚准备说话,他突然拍了拍脑袋:“忘了一件事。”

说话间,他拿出椒盐的小瓶在那鸡片上磕了几下。

“飘香鸡片完成啦!陈师傅,你,坐,坐下吃饭!”关元龙一边害羞地笑,一边又磕巴了起来。

陈阳发现做菜和不做菜时,关元龙简直判若两人。

他笑着竖起大拇指道:“元龙,你这手艺不得了啊!”

当然不得了,就这随便一做,这道飘香鸡片既然被系统给出s的评级。

好家伙,这种手艺简直是守着金山要饭吃啊。

“陈,陈师傅,你说得是真的吗?”关元龙听到陈阳的评价简直眼睛都亮了,站在他面前的可是一位专业的厨师,能得到专业厨师的首肯,此时的他心里简直乐开了花。

陈阳点了点头笑道:“你也别叫我陈师傅了,我应该比你大,你就叫我小五哥吧!”

关元龙突然怔在原地:“小,小五哥!”

陈阳见他突然表情都变了,还不知道发生什么事儿,可一旁的老太太眼角又湿润了。

想了想,陈阳猜到了原因,估计是那种被接纳,被认同的太久违了。

陈阳拍了拍关元龙的肩膀笑道:“走,咱们一起尝尝元龙的手艺。”

关元龙突然惊醒,高兴地拉着陈阳就到了屋子中间的八仙桌上坐下。

陈阳拿起筷子,在一老一小的关切中夹起一块鸡片放入口中。

跟苏菜明显不同的口感,鸡脯肉因为油炸的缘故,干香微辣,吃在嘴里特别醇厚、特别香。

“好吃!”陈阳第一时间给出了自己的赞叹。

一老一少明显舒了一口气,紧张的脸上随之而来的就是开心、高兴。

关元龙兴奋道:“我,我去盛饭,汤马上也好了!”

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