第533章 人才谢泓沁（2 / 2）

“翻毛月饼、大卷酥、大油糕、蝴蝶卷子、福儿酥、状元饼、鸡油饼、七星典子……”

陈阳越看脑门上的汗越多。

“师姐，你写这么多，今晚上来得及吗？”

谢泓沁神色严肃：“时间很紧，但既然是饽饽桌子，那是有固定规制的，每层要摆十铜盘，最多每盘二十块，多则码九层。”

“10*20=200，200*9=1800，一千八块点心啊师姐，这任务不可能完成的吧？”陈阳冷汗直冒，说实话，他还是小瞧了制作饽饽桌子的复杂。

谁知到这会儿了，反倒是谢泓沁比陈阳更有信心：“别担心，首先每一盘里不要二十块，我们就做三块，这样数量一下子就减少不少。”

“那也不行啊，数量减少了，品类多还是很麻烦！”陈阳皱眉。

谢泓沁嫣然一笑：“你脑子不是挺活络的嘛，怎么这时候就不转了？别的不说，咱就说这苏式、广式、京式的月饼加上月宫冰，其实饼皮很多都是通用的，最少在和面阶段是一样的，馅料的不同，只要分工好了就行，一次多和点面，包的馅儿不一样，一下子就能出六七个品种。”

“还有各种糕点，什么喇嘛糕、芙蓉糕、白糕，这些又可以归为一类！”.

“满式饽饽里的奶制品饽饽，什么奶乌他、奶卷子、奶油小窝头又可以分为一类。”

“最麻烦的是特殊的东西，比如萨其马这些，明天一早你去找个好点的传统糕点店买了先凑上就行。今晚就不做了。”

陈阳闻言立马竖起了大拇指：“师姐，该说不说，你天生就应该做传统糕点，太牛了，做什么西点呀，浪费了！”

谢泓沁白了他一眼：“你懂什么？将来有机会给你尝尝我做的中西结合的糕点，用华国糕点打底，用西式糕点起样儿，那才叫一个绝！”

陈阳完全想象不出那是什么样的糕点，不过很有种不明觉厉的意思。

大家已经全被调动了起来，半夜的小院竟然忙得热火朝天。

陈阳被安排的工作是跟着谢泓沁一起和面。

这是所有糕品点心的基础，虽然是赶工，但是质量还是要掌控好的。

别的人都只能打打下手，帮忙做些零散活儿。

有基础的陈阳和叶佳怡却是跟着谢泓沁后面，今晚制作饽饽桌子的主力军。

“佳怡，提浆月饼的面粉先要打浆过筛，然后才能发酵，这样的面粉特别细腻，做出来的月饼口感才好！”

“好的姐姐！我试试！”

“小溪，风见消的面皮是油塘混合后高温烫面做出来的，算了，你先帮我从家里带来的东西里找出桂花、玫瑰、干果、蜂蜜。”

柳晓溪一刻也不敢耽误，赶紧转头蹲下在一大堆谢泓沁带来的东西中找了起来。

“小二，你赶紧找打蛋器，然后把奶油打发了！”

“小健，所有的铜盘一定要清洗干净，然后擦干备用，做好这些后，把豆沙馅儿给做了。不会？我一边说你一边做，对，在我眼前做，我教你！”

看着刚刚还迷茫且一头雾水的众人被谢泓沁三两句调动地明明白白，陈阳心里赞叹，这师姐，是个人才啊！