第805章 古玩行的客人（2 / 2）

众人一看，果然，就连冷碟都是长鱼做的。

脆鳝什么的就不说了，喜欢淮扬菜的人多多少少都尝过。

其中有一道姜丝鳝鱼吸引了众人的注意。

这道菜是将彩椒、鳝鱼丝和姜丝混在一起凉拌而成的菜品。

菜品颜色鲜艳，表面翻着油光，看起来很是诱人。

一桌老头纷纷夹了一筷放入口中，好家伙，这道菜脆嫩鲜香，姜香味浓，鳝鱼鲜香，一丝腥味也没有，可能是用的油泼的技术，姜丝的辛辣被冲淡，只留下独特的嫩仔姜香味，非常可口爽利。

一帮人吃完后纷纷竖起大拇指：“这味道不错啊，以前没吃过！”

吴永顺笑道：“这是我们原来的文楼团队里一个叫程成的年轻小伙子刚刚研究出来的新菜！”

齐鸣竖起大拇指道：“这小伙子不简单啊，能把鳝鱼凉菜处理的一丝异味都没有，而且还能这么好吃爽口，厉害厉害！”

吴永顺闻言心里别提多得意了。

眼前这帮人，他可是太了解，帝都一帮出了名的淮扬菜爱好者，能从他们口中得到一致赞赏，只能说明这道菜确实不错，看来组长的位置，已经可以定给程成了。

等众人吃喝一阵，吴永顺也留在这陪着喝了两杯酒，这时热菜上来了。

众人一一看去，果然，这些菜里除了二次加工看不出是什么肉做的材料，别的都是鳝鱼做的菜。

其中淮扬传统名菜鳝段烧肉、大烧马鞍桥、炝虎尾这些自不必说，这些人里都是吃过的。

当他们吃到【四喜长鱼】时，刚刚那老刘问道：“这是什么菜，很好吃啊！”

吴永顺介绍道：“这是我们酒店的餐饮部主管隋便师傅今天亲自下厨做得一道菜，名叫【四喜长鱼】！”

众人闻言全都愣住了，隋便，那可是淮扬菜大师郑修生的徒弟，他什么时候来帝都饭店做管理了？

关键人家还是特一级啊，帝都有名的淮扬菜厨师，果然名不虚传……这四喜长鱼食材繁多，味型复杂，但每一种味道都沁人心脾，特一级绝非浪得虚名。

就在大家第一道菜还没吃完，服务员又给众人端上了客菜。

吴永顺笑道：“这是吕小燕吕大师的关门弟子陈阳制作的【金钱长鱼】。”

众人看着各自面前的小碟，只见上面一块用鳝鱼腹肉雕刻的【铜钱】，而下面则是一块银元状的小鱼饼，在玻璃芡的包裹中，显得十分诱人。

要知道齐鸣本行就是搞古钱研究的，这道菜简直应时应景，齐鸣高兴地拿起勺子舀了一块【铜钱】放入口中。

肉嫩滑香甜，芡汁鲜美异常，鱼饼应该是长鱼茸加上了虾茸，口感弹牙，简直太美味了。

“好好好好好……”齐鸣连说了五个【好】字，满足之情溢于言表。

吴永顺笑了笑，心说还有大招没放出呢！

此时第三道菜被服务员端了进来。

吴永顺哈哈一笑，亲自介绍道：“这道菜厉害了，是我们新总厨亲自做的一道菜，名叫【生炒蝴蝶片】！”