160一点基本的厨艺技巧(1 / 2)
曾静现在的心态很微妙。
自从儿子摇身一变成了尖子生,还展现出了种种不平凡之处,她就开始觉得谁家姑娘要是配自家儿子都是被人家占便宜了。就像是有女儿的父亲,不愿意看到一个不知从哪来的野小子拐走自家女儿一样,当妈的自然也有类似的心态。
更何况,她对自家儿子的评分是满满的100分,而别家的女儿在她眼里怎么也到不了这个分数,最多也就八九十。沈岚这姑娘,在小男生眼里可能格外有魅力,但这种魅力对同性长辈可半点用都没有。让曾静注意到的,除了不走寻常路的成长环境以外,就是这姑娘看起来特别有主见——对于当妈的来说,这可不是个好事。
况且,沈岚还比自家儿子大了两岁。跟她相比,无论唐凌菲还是宋星叶,显然都是更好的未来儿媳人选。宋星叶的评分更高,但唐凌菲有熟人家庭加分,从小看着长大的姑娘也更让人放心。
怀着不同心思的三人,坐在了同一张餐桌旁,桌上摆着新鲜出炉的饭菜。
许哲做的菜依然那么好吃,仿佛继承了他父亲的厨艺天赋。
一道青笋牛肉片,一道葱烧豆腐,还有一道最未简单的番茄炒蛋,都是普普通通的食材,吃起来却令人眼前一亮。
沈岚尝第一口的时候就是这样,脸上流露出惊喜,刚咽下去就连忙说:“真的一点都没有吹牛,你的手艺真厉害!”
许哲笑了笑:“那就好。”
可是沈岚吃着吃着,却微微皱起了眉头。筷子夹菜的频率,也放慢了一些。
许哲注意到这个细节,便问道:“有什么问题吗?”
沈岚:“没有问题,就是……”
许哲:“不用为难,直说就行。”
沈岚冷不丁瞥了一眼旁边的阿姨,摇了摇头。
但许哲却想了起来,以前一起吃饭的时候,不管点的是面还是凉皮之类的小吃,沈岚基本都会要求加辣。而今天做的菜一点都不辣,对于无辣不欢的人来说可能就太清淡了。
于是他问道:“是不是觉得辣味不够?”
沈岚不由一怔:“确实……呃,不过这样已经很好吃了。”
“有什么要求就早说啊,多简单的事!”
许哲放下筷子,又回到了厨房里。
沈岚也连忙追过去。但在她开口劝不用麻烦之前,许哲已经开始了。
他并没有再做某一道菜,而是往锅里倒了点油、烧热,再放进一些干红辣椒和花椒,调到小火,开炒。
很快,当辣椒的红色变为一种更深的红褐色,他就关了火,将辣椒和花椒连同那点底油都倒出来,用洗净的菜刀切碎。
许哲的动作很麻利,这一系列流程没几分钟就搞定了。
沈岚好奇地问道:“这是什么啊?剁椒吗?”
许哲摇摇头:“剁椒是另一种东西,需要发酵的,配料也要复杂得多。我现在做的这个,是刀口辣椒,川菜常用的手法,增香增辣。”
沈岚面露惊喜,下意识问道:“你为什么对川菜这么熟?”
许哲:“我只是喜欢这种工序简单而又效果好的小技巧罢了,ok,你用这个当蘸料试试。”
两人回到餐桌旁。而沈岚的面前,多了一碟刀口辣椒。
光是那热腾腾的香气,就让少女忍不住食指大动。夹菜、沾辣椒的时候,她已经咽了好几口唾沫。
然后,将裹了满满辣椒和辣椒油的豆腐放进嘴里,咀嚼着咀嚼着,沈岚便忍不住眯起眼,流露出前所未见的幸福神情。
“唔唔……太好吃了!”
看到她的反应,许哲也微笑了起来,就像任何一个正常的厨师得到顾客赞美时的反应。
然而曾静可没有笑出来。
这个叫沈岚的小姑娘都没有主动提要求,自家儿子却要主动问出来,用附加服务满足她。这意味着什么?在儿子的心目里,沈岚到底有多重要?
曾静不记得儿子给自己这样服务过。
本来,如果以后谈婚论嫁的时候,儿子真要是喜欢谁,做父母的也不是不能妥协。但如果儿子表现得太殷勤太上心,那当妈的就看不过去了。
付出太多,用心太过,很容易被漂亮女人玩弄的啊!
曾静的警惕心愈发高涨。
而沈岚在刚开始的味觉惊喜之后,也很快回过神来,偷瞄了一眼曾静,却见阿姨正用一种意味深长的目光盯着自己。
少女暗暗心惊。看起来,阿姨好像对自己更有意见了?
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