第379章 不可或缺的角色（1 / 2）

方天于是耐心回答：“好的，既然你不清楚，我就给你详细介绍一下关于酒的知识。首先，谈到酒的起源，很多人可能会认为酒最早是在我国被发明的，因为早在三千多年前就有杜康酿酒的传说。不过，通过检测我国石器时代的一些破碎陶器残片发现，上面附着的大米、蜂蜜和水果发酵物实际上是历史上第一款蜂蜜酒的痕迹，距今约有九千年历史。

在悠久的历史演变中，我国酒类品种繁多，口味各异。尽管我们最为推崇的是白酒，但外国流行的葡萄酒、啤酒等在我国也早有记载，并且在中华酒文化的传承中，品尝不同酒类的最佳口感还需配合相应的酒具。

比如脍炙人口的‘葡萄美酒夜光杯’，寓意饮用葡萄美酒时应选用夜光杯，如此一来，美酒如同血色般鲜亮诱人，尽显高雅之美。再如白酒宜用犀角杯，米酒适宜瓷斗杯，梨花酒配翡翠杯，百草酒搭古藤杯，花雕酒则需古瓷杯相配，这些都是我国酒文化丰富与尊贵的体现。

甚至‘酒文化’一词，最早就是起源于我国。或许有人会对酒文化产生疑问，认为不就是用来吃喝享乐的饮品吗？然而，酒最初兴起是因‘酒壮英雄胆’，常用于战前动员；待到天下安定，酒便从单纯的饮食文化演变为物质文化和精神文化。从众多典籍记载可知，我国古代的人物交往、艺术传播、政治交锋等场合，酒都扮演着不可或缺的角色。

无论是‘杯酒释兵权’的智谋，‘李白斗酒诗百篇’的艺术激情，或是‘温酒斩华雄’的英勇壮举，酒的身影贯穿始终。历经悠悠岁月的积淀，我国的酒文化博大精深，那些古老配方酿造的陈年白酒，早已赢得了无数国际友人的赞誉。

至于酒的价值，我国虽品牌众多，但四大名酒——茅台、青花汾酒、五粮液、泸州老窖，始终傲立潮头，地位稳固。其中，最为人所熟知的茅台，现今新出厂的飞天茅台六两装已达到令人咋舌的四千元价位。而陈酿级别的茅台酒，从十年起步，便供不应求，倘若到了五十年陈酿的地步，更是世间罕有。相比所谓的82年拉菲，我国的陈年白酒价值完全可与其比肩，甚至更胜一筹。

尤其是我们现在眼前的这款花雕酒，作为手工原酿黄酒，是我国现存文献中最早出现的酒种，被誉为‘液体黄金’，不仅因其色泽金黄，更在于其珍贵无比的价格。”

我们现在所观赏的这款顶级花雕其实并非价格巅峰之作，究其原因，此酒本质上仍为窖藏的基础原浆。

若此刻即饮此酒，实属大材小用，唯有通过特定草药调配，方可展现其五十年陈酿的内在价值。

然而，此坛顶级花雕真正的价值所在，关键在于其承载的历史印记，这便要追溯到其名称中蕴含的特殊数字——1949。

1949年，正值我国建国之初，这款花雕便是在同年酿制，众多国内知名酒厂纷纷推出带有“1949”标志的系列酒品，如茅台1949、汾酒1949、董酒1949等。这些酒厂如此统一地生产这批酒，并非巧合或心血来潮，而是因建国初期礼宾部门要求选拔建国典礼所用的酒款，故令各酒厂展开竞争。

一旦有幸在建国庆典上亮相，此种酒类无疑将被赋予“国酒”的地位，堪称国内酒业的翘楚。

因此，各厂家在制作这批酒时，力求至善至美，严格控制产量仅能满足庆典所需之二百斤用量。

最终，国宴选择了茅台作为指定用酒，而花雕未能入选，并非因其品质逊于茅台，而是基于国宴对白酒的特定需求。

真正通晓白酒与黄酒区别的人都清楚，过度饮酒有害健康，而黄酒却对人体有益，因其本质上更接近一种养生、闲适的品鉴饮品。

如此看来，若在私人聚会中拿出花雕酒来，其标准足以碾压同类年份的陈酿佳酿。”

方天一番讲解后，众人听得兴致盎然。

“哎呀，这么一听，这坛酒真是有种高不可攀的感觉啊，如果真按照您说的那样，通过药物配方来最大化其价值，那……”