第288章 卤猪下水（2 / 2）

这个时代的猪没用饲料喂养，肉没有现代的那么多，但胜在这是野猪，肉少但紧实。

就是骚味有点儿重，要是处理不好会很难吃。

但这一点可难不倒夏婵。

作为一个现代人，她没少看那些短视频博主教做菜，自己也做过几次。

像卤猪蹄啊、卤大肠啊、还有凉拌猪耳啦等等，这些菜她都刚好会做。

调料空间里也有，没有的跟小灰兑换就行，她的小灰是万能的。

傅二爷刀法很好，一刀下去，骨肉分离。

猪血也都尽数流在了夏婵摆放好的碗里，一丝一毫都没浪费。

接下来开始处理内脏，内脏和猪耳朵、猪尾巴、猪蹄子这些都属于不吃香的边角料，傅二爷打算把这些都分给柳家那几人。

夏婵想了想，上前同傅二爷商量。

“二叔，能不能把这些边角料留下，给他们分些别的。”

傅二爷动作一顿，神情诧异，蹙起眉问：“你要这些东西做什么，难处理还不好吃。”

夏婵：“二叔，你之前觉得这些东西不好吃是因为不会做，我娘之前教过我怎么处理这些猪下水，您把这些东西都留下，等我做出来您尝一尝就知道我说的是真是假了。”

“这……”傅二爷犹豫不决，看向傅三爷。

傅三爷也拿不准主意，两人面面相觑不知该如何是好。

一旁盯着夏婵的五婶子闻言，当即乐的捧着肚子哈哈大笑。

“哎，我头一次见这么傻的人，放着好好的肉不要，要这些万人嫌的猪下水。”

“我说你们傅家人怎么回事，该不是背着解差大人们藏了好东西，所以瞧不上这些肉吧？”

彭亮等人也好奇的看着夏婵。

这年头猪下水是最不值钱的东西，便宜处理都没人要。

鲜少有像夏婵这样的，放着好好的肉不要，反而专门要这些下水的。

夏婵央求傅二爷：“二叔，你就信我一回，这些东西留着绝对不会吃亏。”

柳家人巴不得傅二爷能同意，在一旁跟着夏婵一起劝说傅二爷。

“三斤猪下水换两斤肉，你们也不亏嘛，是不是。”

“左右你们家都已经分到两头猪了，跟我们交换了你们也不亏，更何况这可六头猪的下水加起来也有不少了。”

“就是就是，你们家大业大的还差这点儿了，就跟我们换了吧。”

按照三斤换两斤的比例，他们能换到不少猪肉嘞。

傅二爷又问了句：“这玩意儿做出来真能好吃？”

“真的，我保证，不好吃到时您随我处置。”

“行，那我就把这些下水都留下来。”

傅二爷到底还是让了步，用猪肉跟柳家换了这些猪下水。

六头猪都处理好费了不少时间，这会儿天冷，猪肉放在外头吹一晚上就冻的梆、硬，不用担心放久了会坏。

累了一宿，八字胡和彭亮商量后决定在此地多停留一天，把这些肉都处理完再出发。

各家的肉放在各家地盘，傅二爷和傅三爷忙活完洗漱睡觉。

夏婵提前睡了几个时辰不是很困，便打算趁着大家都睡觉把这些猪下水都处理完。