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第388章机灵伙计(1 / 2)

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炸鸡铺子的生意火暴,卤肉铺子也不差,鸭头、鸭脖、鸭架、鸭翅、鸭心、鸭掌……

一系列的鸭货,以各种调配好的香料卤出来,那味道也是香飘几里,这些菜又适合下酒,那些劳累了一天的人,打上二两酒,买点卤味回去,吃得那叫一个美滋滋。

这些东西虽然卖得不算便宜,但这是什么地方,京城的地界上,多的是有钱人,掏个几十文钱买点吃的,不至于舍不得。

文管事刚开始还担心自己没做过生意,怕很多事情做不好,当然,更担心的还是怕生意不好,若是铺子不赚钱,这铺子也开不下去不是。

若是铺子才开张就关门,也说明是他这个管事的没本事,回头再要有这样的机会,就难了。

所以,在开铺子这事上,他花费了很多心思,甚至临时抱佛脚的,找他阿爹请教了不少开铺子的理论知识,但谁知,铺子开起来,那些理论知识全都没用上。

而铺子却客似云来,瞧着门前排着长队买卤味、炸鸡的客人,他整个人都觉得很玄妙,而这会儿,他也才想起,夫人说过那句,不会生意不好的话。

“果然还是夫人有先见之明!”他都不由感叹出声。

他这儿正感叹着,炸鸡铺子的伙计上路着过来:“文管事,我们明儿铺子里用的鸡,是不是再多准备一些。”

文仲平吃惊的看了一眼伙计,道:“怎么,一天准备一百只鸡,还不够用吗?”

伙计苦笑一声:“还真不够用,你看这才半天时间,一百只鸡就快见底了,估计下半晌就没东西卖了。”

“那你说一天要准备多少只才够?”他不由出声问道。

伙计随口就说道:“看这生意越来越好的样子,一天估计得要两百只鸡才够,若后面生意更好,还得往上加!”

“两、两百只!”文仲平自己都惊了。

就这么一间小小的铺子,一天能卖出两百只鸡,而且庄子上虽然养不少鸡,但还真经不住这么消耗,几天就能把庄子上的鸡清空。

这要是没有鸡了,铺子还怎么开,这绝对不行,顿时额头上的汗都出来了。

“文管事我跟你说,铺子里实在太忙了,就我们几个根本忙不过来,还得再添几个人才行。”

“你先别急,咱们一件一件的来。”文管事颇有点焦躁道:“人不够咱们添人即可,你让人捎个话给刘庄头就行,人还从你们庄子上挑。”

伙计顿时便爽快的应了一声:“行,等下晌铺子里货卖完,我就跑一趟庄子。”

他说着,眼珠子转了转,道:“也不必全挑年轻小伙,比如杀鸡、拔毛这种活,庄子上的妇人也能干的,还干得比小子们更熟练。”

文管事想想,觉得这话说得有道理,这种活儿,女人干起来比男人更麻利,便点头道:“行,就挑几个健壮的妇人来帮手。”

伙计便高兴的应了一声,随后见他面上仍是焦躁,不由问道:“文管事,你这还有啥烦心事啊,看我能不能帮上忙?”

文仲平见这小子确实挺机灵,便与他说道:“庄子上也就只有几千只鸡,还要留着母鸡下蛋,能拿来铺子里卖的并不多,这鸡要是没了,铺子还怎么开下去?”

说什么也不能缺了铺子里的货啊!

这算什么难事,伙计随口就道:“文管事你别急,庄子上要是鸡不够,可以让他们再买些小鸡崽子养着。”

“这得养到什么时候,如何也赶不及送来铺子里卖的。”

伙计就有些好笑,那还用说,小鸡养成大鸡,怎么也要三四个月时间,全靠自家庄子上供应,如何也供应不上。

“我们刘家庄还有些鸡,到时候我跟庄头说说,先紧着我们铺子里用,其余的便从外面买就是,文管事你有没有别家相熟的管事,到时候问问他们,再不济,便在市场现买就是!”

文管事让他一提醒,顿时也反应过来,伸手拍着额头道:“我可真是忙晕头了,还忘了可以直接在市场里买,只是这么个买法,价格却不便宜。”

伙计眼珠子一转,便笑道:“那谁家的鸡不是卖二十文一斤吗,这个价格也确实挺便宜的,要不我们先不用自家庄子上的,先买别家的鸡来用着,等那边的鸡买完了,我们再用庄子上的。”

“咳咳!”文管事顿时呛咳两声。

让这小子一提醒,他才想起来,原本他只是想把庄子上的家畜卖出去,结果人家大降价,让庄子上的家畜卖不出去了,所以才开了这两个铺子,准备自产自销。

如今倒好,还可以这么操作,买了人家便宜的鸡来用,自家赚得更多。

想通这些,他也不由笑了起来:“你这小子,脑子是真好使,怪不得刘庄头挑了你出来帮忙。”

“嘿嘿,管事你也只是一时忙得没顾得上,等不那么忙了,自然就会想到这一茬。”伙计嘿嘿笑着道。

“我看你小子确实够机灵的,如此,买鸡的事,就交给你,我不太方便出面,因为那位管事认得我,万一让人发现就不好了。”

伙计立马拍着胸口道:“多大点事,文管事交给我就好,保管出不了差错。”

“行,你小子好好干,待历练出来,没准还能做个掌柜。”

这话听得伙计双眼放光:“真要能做掌柜,那必然得记文管事提携之恩。”

“哈哈哈,你这小子!”文仲平被他给逗乐了:“用不着记我的恩,那都是你自个的本事,只要你肯好好做事,夫人必然会重用于你。”

“夫人那样的富贵人,若能入了夫人的眼,那可真是小人的福份。”伙计说得一脸诚恳。

“你现在能来夫人的铺子做事,可不就是福份,只要好好干,以后的前程差不了。”

“是,小的一定好好干,文管事你就放心吧!”伙计连声保证道。

文仲平轻吁一口气,铺子里的烦心事都解决了,他也只觉得满心舒畅,开始思量起后续一些事情的安排上。

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