第382章 山药南瓜粥和清爽小咸菜（1 / 2）

用汤勺搅动一下，成块的南瓜就融化了，变成一丝丝的南瓜肉，和已开始变得粘稠的小米粥融为一体。

一锅粥看着金灿灿、黄澄澄，散发着南瓜特有的甜香，只是还不够浓稠，要再煮上片刻，才好下入切好的山药。

沈钰正想着调制两样小咸菜，一会喝粥的时候配上一些，抬头就见那位老陆管家慢悠悠地踱步走了进来，。

甫一进门，就用力嗅了嗅笑道：“好香啊，这味道竟从没闻到过，把我老头子的馋虫都给勾上来了。”

沈钰忙放下手中的竹筷和盛着咸菜的碟子，过来行了个礼。

老管家一脸和气地摆摆手道：“姑娘不必多礼，你只管忙你的就是。”

“我在屋子里待着无趣，是以过来看看。”

“晌午饭做的怎么样了，要不要我搭把手。”

沈钰笑眯眯地道：“都已做得差不多了，锅里的鹅肉再炖煮片刻就可以贴饼子了。”

“没有什么要忙的活计了，您在这里稍坐，我把这两道小咸菜调制一下就好了。”

说着微微一躬身，仍转身去调制那碟刚从腌菜罐子里夹出的腌萝卜。

把腌好的整根小萝卜切成薄片，再改刀切成细丝。

用热水稍稍冲洗，去掉多余的盐份，挤干水份。

加些糖、醋、甜酱油，再滴上一些麻油。

最后又熬了一些花椒油烧上去，翻拌均匀。

沈钰见到厨间有用泥盆种着的的一盆香菜，长得绿油油的，在这个季节看到这样一片绿叶菜，已经很是难得了。

小心地掐了一棵，清水洗净后，细细切成碎段撒在酱红色的细萝卜丝上。

有了翠绿香菜段的点缀，一盘普普通通的腌萝卜丝，变得鲜香扑鼻，看着清爽而诱人食欲。

另一碟小咸菜是腌芥菜。

芥菜本身就味道重，腌成黄绿色的芥菜在香醋、蒜片、花椒油的加持下，闻着酸辣呛鼻，极是爽口。

忙活好了这些，锅里的鹅肉也差不多炖到了火候。

沈钰掀开锅盖，把切好的白菜和泡好的蘑菇都加了进去。

加盐调味后，就把做好的饼胚，在锅沿的一圈贴了上去，重新盖好了锅盖。

老管家饶有兴味地坐在桌边，看着沈钰有条不紊的在那里忙活，暗暗点点头，眼里有了赞赏之意。

沈钰贴好了饼子，又把切好的山药放到南瓜小米粥里，搅动了一下，笑道：“再熬煮上一盏茶的工夫，就可以吃饭了。”

话音刚落，就见县令陆铮走了进来。

众人见是县令大人，忙都过来行礼。

陆铮摆摆手，见到老管家在这里闲闲坐着，大大地松了口气。

他笑着道：“陆管家，你怎么一个人跑到这里来了。”

“我本以为你不去研经堂，定然在附近转转。”

“没想到到了晌午饭时，我去了斋堂却没有看到你。”

“你怎么没有去逛一逛广安寺的庙会，反而回县衙了呢，害我一通好找。”