第一百三十七章 玲珑虾球（2 / 2）

其中一名厨子连忙上前打下手，他原本也不看好戴辉，不过现在心里只有佩服二字。

不过片刻的功夫，食用油就已经热好了，戴辉没有任何犹豫，直接将虾球倒入锅中，炸至金黄。

就在虾球全部炸熟之后，戴辉忽然拿出一双筷子，粘上一些淀粉混合而成的酱汁，快速的在每一个虾球的上面来回旋转。

白色的汁液落入油锅之中后，快速的被热油定性，旋转力的作用下，就宛如一根根面条，将一个个虾球全部给包裹起来。

片刻过后，戴辉将筷子放下，起锅捞出所有虾球，摆放入盘子之中。

众人一眼看去，一个个差点惊掉下巴。

所有的虾球外表，都裹着一层层黄线，从里到外一层接着一层，勾勒出一条条

优美的弧线，看上去就宛如一个精致的工艺品。

“这道菜名为玲珑虾球，使用最新鲜的青虾作为主料，辅以当归和灵芝，碾成细粉裹在虾球的表面，可谓是滋补又养生的一道美食。”

“我现在所展示的，便是这玲珑虾球最难的，也是最为独一无二的技巧，锁球！”

戴辉背过手去，对着众人淡淡的说道：“锁球是一门需要下苦功夫的技术，用这种技巧做出来的虾球，不但外观宛如工艺品般，咬下去的口感也极佳，可以说是外焦里嫩。”

戴辉的话语在众人耳边回荡，所有人都目瞪口呆的看着桌子上的虾球，眼神之中满是吃惊的神色，这种手法和技巧，还是他们第一次见到！

先前嚣张无比的张总厨，此刻彻底的哑火了，脸色十分的难堪。

就凭借这一手功夫，谁还敢说戴辉是个啥也不会的废物，那么他们不是连废物都不如了吗？

戴辉满意的看着众人的反应，风轻云淡的说道：“这一手功夫，是我先前所说的其中一道菜品，还有勾芡秘制酱汁的配方，只要你们好好工作，就可以教给你们所有人。”

这些技巧，都是戴辉这段时间研究出来的，毕竟学过经历过戴

家训练的戴辉，早就不同于常人，像是做菜这种小事，当然是手到擒来，甚至还能青出于蓝。

此话一出，在场所有大厨都露出狂热的眼神，他们能有如今的地位，对厨艺的追求自然是必不可少的，见到如此高超的技术，他们心中当然就无比狂热起来，谁都想要学到这门功夫。

光是一个玲珑虾球就如此的惊艳，那其他的菜品呢？

看到如此高超的技术，就连张总厨都心动不已。

不过，戴辉却突然指着张总厨说道：“工作的好的可以奖励，不过我们公司不欢迎带头闹事情的人，张总厨你现在可以离开了，我们公司不欢迎你这样的刺头！”

“我们需要的是勤勤恳恳工作的人，只要你好好工作，工资和新的菜品技术，我们都不会亏待！”

“如果想要当刺头，不好意思，我们公司旗下的餐厅，永远不会录用！”

杀鸡儆猴！

戴辉这是在帮何青岚树立威望，光有奖赏是不够的的，也不可能镇住所有的厨子，一定要让那些刺头知道，跟着公司干下去前景大好，背叛公司，那下降将会十分凄惨。

不将这些厨子给镇住，以后时不时闹这么一出，这家公司也开不长久。