第二百八十八章 赛螃蟹（1 / 2）

虽说林城还未飘雪，但一阵熟悉的bg在申腾的脑海里响起。

“搁十年前打死我也想不到，雪花飘飘最后变成我的歌了啊！”

申腾内心的小人已经在记忆中那个熟悉的电话亭跪下，望着心里漫天的飞雪，无比伤心。

凌晨到小院门口的时候，大家都以为都是今天才来，于是都早早的睡了。

毕竟闻着火锅底料香气入睡的机会不多。

他愣是敲了十分钟的门这才进来。

都些也倒还好，不说也罢了，人生几十载大风大浪还是见过的。

最难受的是出发前一天专门啥都没吃，就想着来了这边好好搓一顿。

最后呢，只能吃几个小面包，抱着被子躲在墙角偷偷的哭泣。

人生到底艰难才算是艰难啊？

“啊？你昨晚来的？”

“腾哥，你不是今天过来吗？”

听着李名二人的询问，申腾也只能把眼泪往回咽。

他强忍着泪水，将昨晚买的食材提起。

“没事的李厨，这个是我带的一点点食材，初次见面也不知道带什么好。”

“嚯，申腾老师讲究多了，不想林更行那小子，空手来的，还顺东西走。”

李名接过一看，各种林城特产的山珍海味还不少呢，特别是还有几条黄鱼

。

这黄鱼是海鱼，也不太好买，足以可见他的用心。

“李厨你不嫌弃就好。”

看着李名挺开心的模样，申腾的内心这才舒服了一点。

不枉费他昨晚大晚上的快给半个林城都跑完了啊！

“真不错，申腾老师有没有什么想吃的菜，我给你露一手。”

这几样食材下来，李名对申腾的好感度是上升不少。

怪不得有糖衣炮弹这个词儿呢。

他将食材归整好，欣然的说道。

“当然，我说的是适合早上当早餐吃的菜哈。”

李名补的这一句，给申腾喉咙里的佛跳墙硬生生的给塞了回去。

他废了老半天功夫顺了顺气，这才继续说道：

“赛螃蟹可以吗，我听说这道菜都老久了，一直没吃过。”

李名听完转头看了眼热芭，见她也有兴趣，便开口说道：

“行啊，没问题，这黄鱼来的也正合适。”

赛螃蟹这道菜名气可不算小，各种影视剧啊，综艺节目里面出现的次数不少。

不是螃蟹，胜似蟹味。

但真正见过吃过的人确实不多，主要是这道菜的制作确实还是有一定难度的。

做赛螃蟹呢，并不是拿点醋拿点鸡蛋炒巴炒巴就得了。

黄鱼就是首先要准备的食材。

它的口

感是最像最像螃蟹的蟹腿肉的。

首先给黄鱼超度一下，然后给它的头嘎下来，再贴着脊骨取肉。

鱼骨鱼头这道菜用不上了，但是也别浪费，顺手就加点白菜豆腐熬个汤就好了。

随后将黄鱼身上的胸骨刺片掉，蒸熟之后便于取肉。

取好的鱼肉，放到盘子里，上面铺上姜块上锅蒸。

加姜片蒸出来的鱼肉吃着的味道也会更像螃蟹的味道。

整几个咸蛋黄出来，也加点姜片跟鱼肉一起蒸。

这一步，有些师傅会选择新鲜的鸡蛋黄来做。

但新鲜的鸡蛋黄整体的松软度和口感跟真正的蟹黄差别还是比较大的，用咸蛋黄就正好合适。

两样东西上锅蒸个几分钟就行了，蒸的时间是根据鱼肉的大小来定的。

熟了就行。

几分钟过去后，黄鱼肉已经变得相当的洁白，跟一块宝玉似得。

类似于螃蟹的那个香味也已经开始在空气之中弥漫了。