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第189章 二十九蒸馒头(1 / 2)

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听过她师傅和孙老的爱情故事后,崔翎心里难受了好一阵。

孙老和她师傅那个年代大家日子普遍过的不好,通讯更是不发达,有些人一分开,就是一辈子。

比起那些分开就是永别的人,孙老和她师傅的重逢,也算是老天爷给的一点糖。

崔翎看得出她师傅对孙老是有意的,因为提起孙老的时候,她师傅神情和往常是不一样的。

眼神骗不了人,喜欢一个人的神情也是溢于言表,想瞒也瞒不住的。

在崔翎思量着再怎么撮合撮合师傅和孙老的时候,时间也很快就到了腊月二十八。

俗话说二十八把面发,二十九蒸馒头,二十八下午崔翎就开始盛面发酵。

发酵是蒸馒头的头号工序,这馒头蒸的好不好,发酵很重要。

现在这年代酵母粉还不普及,家家户户蒸馒头用的都是酵面母子。

崔翎时不时也会蒸几笼馒头,这酵面母子就是上次蒸馒头时留下来的一个生面团,被她放在自家的放白面翁翁里,蒸馒头的时候直接用就成。

她先是把酵面母子掰成一小块一小块放进和面人里,然后又加了点凉水水,水把酵面母子浸湿,等酵面母子彻底浸湿后,就开始往里面加面粉,然后就像做面条似的,把面弄成棉絮状,做完这些后又找来薄纱布覆盖在盆上,等待着面团的发酵。

弄完这些崔翎洗了手,开始准备晚饭,她生病这几天,一直吃的比较清淡,如今好了也不敢一下子吃的太油腻,晚上照例是清粥小菜,外加两个荷包蛋。

吃完饭,崔翎给炕炉加了把火,把炕烧的比往常热了一些,然后把酵面端了上去。

因为明天要蒸年馍,一忙就得忙一天,事儿干完后,崔翎和沈辞便早早歇下了。

刚躺下,沈辞的胳膊就伸了过来,崔翎顺势躺进了他怀里。

这男人的身体比炕头还热,崔翎怀疑他上辈子是个暖气片来的。

病刚好,异能也没恢复过来,干了一下午的活儿,崔翎只觉得有些疲惫,躺下没一会儿就睡着了。

留下沈辞在黑夜中看着她的侧脸,一双眼睛亮晶晶的。

看了一会儿没忍住偷摸亲了一口,很浅很浅的一个吻。

发面的时候你,面因为发酵会越变越大,半夜崔翎还起来看了一趟。

果然昨天多半盆的酵面已经溢了出来,她赶紧给酵面换了个更大的盆,同时又放了新的面粉进去,让酵面变成了更大一块。

炕烧的热,这面发的也快,腊月二十九一大清早,大嘴婶带着两个儿媳妇便来了,过来坐了没一会儿王老太也过来了。

蒸年馍是大工程,一般都是几家人一起约着蒸的。

按照各家要多少馍带东西过来就成,崔翎昨天发酵用的面就有大嘴婶家给的一半。

崔翎家里就两口人,平时蒸馒头用的都是那种小蒸笼,一次也就蒸七八个。

这种的蒸年馍不行,太费事了。

大嘴婶进来没多会儿,林成兄弟二人就把他们家的大蒸笼给送了过来,崔翎数了数,足足三层,一次蒸小馒头的话怎么也能蒸四十个,大馒头也能蒸十来个。

蒸笼拿过来直接放到了厨房的灶台上。

这灶台是崔翎生病前才收拾出来的,为的就是过年这段时间用。

她平时用的那个灶台太小了,平时煮她和沈辞两个人的饭还行,过年这种天天需要用火的时候那小灶台就有点不够用了。

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