第283章 制作腌鱼（1 / 2）

江瑞妍下定决心要独自一人完成制作美味腌鱼的过程，心中还暗自盘算着给萧雪一个大大的惊喜。只见她小心翼翼地将从清澈小溪中捕捞上来的鱼儿们一一取出，无论是体型硕大的还是小巧玲珑的，一条都没有被她放过。

她拿起一把锋利的菜刀，熟练地沿着鱼身轻轻一划，鱼腹便如同花朵般绽放开来。她手法娴熟地剔除了内脏，让鱼肉变得干干净净。接着，她用清水反复冲洗每一条鱼，确保没有一丝血水残留。

接下来就是关键的腌制环节。江瑞妍精心挑选出各种香料，有花椒、八角、桂皮等，将它们研磨成细腻的粉末。她又取来适量的盐和糖，与香料粉混合均匀。随后，她将处理好的鱼肉放入一个大碗中，开始一层一层地涂抹上调制好的腌料，确保每一处都能充分吸收香味。

涂完腌料后，江瑞妍找来一个大大的密封罐，将腌好的鱼肉整齐地码放进去。最后，她紧紧盖上盖子，放在阴凉通风处等待时间的魔法发挥作用。整个过程中，江瑞妍全神贯注，仿佛在对待一件珍贵的艺术品，期待着最终呈现出来的完美成果能够带给萧雪无尽的喜悦。

经过漫长而又焦急的一周等待之后，那坛精心腌制的鱼儿已然完全入味儿啦！趁着萧雪踏入林子采摘山花和山草之际，江瑞妍走到那个被封存得严严实实的罐子前，轻轻地打开盖子。一股浓郁的咸香瞬间扑鼻而来，让她不禁垂涎欲滴。

她小心翼翼地从罐子里夹出两条色泽诱人、香气四溢的腌鱼，放在案板上。这腌鱼看起来晶莹剔透，鱼肉紧实，仿佛还闪烁着淡淡的光泽。

接下来，江瑞妍开始大展身手。她先将其中一条腌鱼切成均匀的小块，然后放入热锅中煎至两面金黄酥脆。随着“滋滋”作响的声音传来，阵阵鱼香味弥漫在整个屋子里，让人陶醉不已。待鱼肉熟透后，她撒上一些葱花和香菜作为点缀，一道美味可口的香煎腌鱼就大功告成了。

接着，江瑞妍又把另一条腌鱼用刀在鱼身上划几刀以便更好地入味。随后，她将鱼放入蒸锅里蒸熟。在蒸鱼的同时，她调制好了一碗特制的酱汁，里面包含了醋、蒜末、姜末等调料。当腌鱼蒸熟出锅时，她将滚烫的酱汁淋在上面，顿时热气腾腾，香气四溢。这样一来，一道鲜嫩多汁的清蒸腌鱼也完美呈现在眼前。

此刻，萧雪还未归来，但满屋子都弥漫着腌鱼的诱人香气，仿佛在召唤着她赶紧回来品尝这两道美味佳肴。

萧雪摘了满满一提篮山花山草回来了，还没进到木屋，就闻道一股诱人的香气，她快步走到屋内，看到江瑞妍坐在餐桌前，微笑地看着她。

萧雪轻轻地将手中提着的篮子放在一旁，然后迈着轻盈的步伐走向餐桌。当她看到桌上摆放着那两道色香味俱佳的菜肴时，不禁微微一愣，眼中闪过一丝讶异之色。她转头望向江瑞妍，语气中带着几分难以置信地问道：“这……是你做的？”

江瑞妍脸上洋溢着灿烂的笑容，兴奋地点点头应道：“当然啦！快先去洗洗手，然后过来尝尝我的手艺。”说着，她还热情地挥挥手，示意萧雪赶紧行动。