第276章 烤肉肠＋煎饼果子（1 / 2）

“另外两家已经到了，就住在楼上。”

林宝初把段、陶两家带到客栈，指着楼上对两家说：“他们都在等你们到来，欲一同接英雄回故里。”

两家人往楼上看了看，又冲林宝初点了点头，就没有再说什么。

在他们看来，接下来就是他们四家人的事，已与她无关。

林宝初也很识趣：“那几位就请自便，如有需要我们衙门配合的，尽管开口。”

说完，她走到账台交代了朱中第几句就离开了。

县衙还有很多事儿要忙。

林宝初从客栈离开后，直接转身去了猪肉铺。

昨儿列了小吃菜单，她就到猪肉铺来订了今天的猪小肠和梅花肉。

客栈不杀猪，都是让何、王两位杀猪铺的掌柜轮着送过来的。

拿了猪肉，林宝初就直接回县衙了。

猪小肠洗净，尽量将油脂全部刮去，留下一层薄透肠衣。

梅花肉切块，剁成保留小肉粒的状态，加入洋葱，再分次加入葱姜水搅拌上劲儿。

最后，像做腊肠那样将肉灌进猪粉肠里。

“林姐姐，做腊肠吗？”

“林姑娘，大热的天儿怎么做起腊肠了？不怕坏啊。”

下午县衙上工时分。

穿过县衙后院进来的赵佳儿、朱金华几人，看到林宝初在灌肉，以为她要做腊肠。

可都五月了，现在做腊肠一定会坏掉，能吃吗？

林宝初站在竹架前，给刚灌好的肉肠打结，分成一段段半掌长短的肠。

“我不是做腊肠，是做脆皮肉肠。”她回头跟几人打招呼，“今天就能吃，做好我给大家送去。”

“今天就能吃啊？”

几人乐得眼睛都眯起来了，“好啊，下午又有好吃的咯。”

“阿宝，豌豆摘回来了。”

沈戟从前院过来，他刚才去城外菜地里摘豌豆去了。

“剥了洗一洗就拌到那盆肉里吧。”林宝初用下巴点了点另一盆没灌的肉。

烤肉肠里可以加玉米、豌豆等。

玉米还没抽穗，春豌豆四月就能采摘上市了，所以加豌豆也可以。

两人正忙着，铁匠铺的陈春就抱着两片铁板走进来。

“爷、小夫人，我送铁板来了。”

陈春吃力地把沉重的铁板放在桌上，喘着气说：“你们瞧瞧能用不，不能用我再拿回去打。”

“这么快就打好了？”

林宝初正好打完结了，走过去摸那两片铁板的质感。

她昨天才去铁匠铺说要做两块铁板，陈春今天就打好了。

这也太快了吧！

陈春拍了拍铁板，“小夫人要的东西，我当然要先给你做了。”

他推掉了别人的生意，连夜给她打的。

林宝初仔细感受那两块铁板。

一块是用来做铁板豆腐的，表面要求尽量光滑些，像铸刀剑那样。

另一块是用来做煎饼果子的，表面像铁锅那样就行，只不过是把锅打平了。

这两块铁板，除了可以做铁板豆腐和煎饼果子，其他小吃也可以做。

林宝初也不确定效果，“下午我先试试吧，要是有什么问题我再送过去给您加加工。”

“成！”陈春说，“小夫人你尽管招呼，我就先回去了。”

既然铁板送来了，林宝初索性就一块儿试了。

反正伙房里食材都有。

她只需要做几个调料就行。