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第599章 涮羊肉(1 / 2)

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“一个小目标一个亿,个十百千~~~亿。嘶~~两只手差点不够数啊!看来你这底线还是够高的。”

“那是,不流于俗。”

“把昨天那两个炉盖子的钱一并给了吧!你这么有底线的人,不能占我们铺子里头的便宜啊!”

“昨天说好的,怎么能更改呢!赶紧吧你,要是不开发票我就直接走了啊!”

“早就开好了,谢谢惠顾啊!”

“切!”

“哎!钱呢!”

“先记账再说呗!等报下来再说,主任今天也没有给我啊!公私分明不是,我总不能自己先垫付吧!”

“去去去,你们公社那炉子钱还没给我呢!”

“那就等一起的吧!债多了不愁。”

林里推着自行车,丁零当啷的回了公社,把十五个炉盖子给主任过了过目,主任留下两个入库后,其他都是林里带到了各个领导的办公室。往炉子里头一丢,需要的时候扒拉到中间的位置,不需要的时候扒拉到一边,效果的确是不错。

回到自己的办公室后,这玩意儿直接丢到了炉子下头和地面留下的空位里头,不为别的,他所处的这间办公室空间有点大,炉子拼命的烧都不咋暖和,再放上个那,不得冻死啊!

一边忙着手里头零碎的活计,一边儿哼哼着小曲儿,一天下来也算悠闲。偶尔来个办业务的问路的,都会丢下一支香烟,林里抽着也没啥负担,礼尚往来,看了看抽屉里头留下的零散香烟,觉得自己以后都不需要买烟了。

傍晚下班的时候,小泉推着自行车在门口等,一看就是买到肉了,晚上请吃饭。

林里自然不会拒绝,有的吃比啥都强。

两人到达铁匠铺的时候,屋里那个小炉子上头的砂锅已经滚了,厚厚的土豆片和干香菇在里头翻滚着,估计差不多能吃了。美中不足的是,没有油水丰厚的火锅底料,只有用肥羊肉炒出来的羊油和辣椒、蒜瓣、花椒之类的,味道闻起来倒也香的很。

“林里,来和我切肉来。”

“羊肉冻结实了才好切,这羊肉是冻的吗?”

“当然是了,这可是你那个朋友二娃埋在雪窝子里头的,据说这么做把肉里面的血都给吸干净了,味道好的很。”

“雪?最近也没有下雪啊!他是哪里来的雪?”

“见识少了不是,人家住山里头的,海拔那么高,十月份的时候山上就有雪了,也就是咱们这边没有。”

“哦~~那倒是。这块肉看着不错啊!肥瘦相宜,颜色是真的好看,煮出来一定好看。”

“嘿嘿,还有更好看的呢!喏!羊尾巴,听说我是你的朋友,直接给了我一个,一半儿是咱们今天吃的,一半儿是你带回家的。”

“嘿嘿,二娃这个朋友没有白交。这羊尾巴够大的啊!”

“那是,上称称了一下,足足十二斤呢!”

“多少?十二斤?”

林里看着那一块儿白生生的羊尾巴一脸吃惊,一只羊才能出多少肉?一只尾巴就十二斤?后世根本没见过这种的。一个羊轱辘,尾巴顶多也就一两斤,再多了,人家就不买了,那玩意儿肥腻的厉害,长那么大尾巴的羊就不算好羊。

“那是,这是他们村今年第二大尾巴的羊,排第一的足足十五斤,在太阳底下看上油光锃亮的,让人看一眼都觉得口齿生津。”

倒也是,这年头儿缺油水,可不就是油多了才好嘛!

“你这羊尾巴不留着熬油,拿出来打算怎么吃啊?”

“简单,二娃告诉我,这个片儿之后涮着吃,乃是人间美味,我这不打算片点儿试试嘛!即便不好吃,留着熬油也是好的。用来吃个豆渣饺饺,沾个黄膏什么的也好啊!熬出来的油还能做两张羊油饼吃,吸溜~~馋死了。”

小泉用自制的切肉刀一下一下的切着 ,自动翻卷脱落的羊肉掉到了桌子旁边凳子上头放着的搪瓷大盘里头,林里见肉片只是微微卷曲,干脆下手卷了起来,卷的好看点总是更好些。

两人忙活的时候,王师傅也没有闲着,菜品虽然提前洗好了不少,麻酱什么的也没有,但用一个小锡壶热点酒,准备几个酒盅也是必备的。

切了半盘的肉后,小泉又用菜刀在羊尾巴的表面切了十来片羊尾油下来,打算一会儿试试味道如何。

蘸碟就是老陈醋、生抽、盐、蒜末、葱末之类的混起来的,林里用筷子头沾了点儿试试,发现味道还挺不错。

“下肉了啊!大家准备好筷子赶紧的,别一会儿煮老了不好嚼。”

三分之一的羊肉直接从搪瓷盘扒拉进了锅里,小泉又夹了三片羊尾油进去,翻滚着的锅底降温后停止了沸腾,林里他们从侧面扒拉开肉,从锅底往起捞土豆片吃。

今年的土豆格外的好,吃起来沙沙的,味道十分浓郁,煮的稍微过头一点,夹起来都有些艰难。几人见状急忙往自己碗里捞了一些,顾不上说话,埋头苦吃。

“吃肉,吃肉。”

一筷子肉一筷子肉的往碗里夹,吃过半碗后肚子里有了货,速度自然也慢了下来。把外面的厚衣服脱了丢到一旁,接过小泉递过来的黑毛巾擦了擦脸上汗,这才夹起一块羊尾油尝尝味道。之所以把它放在这个时候才吃,也是林里怕空腹吃这个被糊住了胃口。

“嗯~~嫩,很嫩啊!你们试试,好像一点都不腻。”

“你小子可真是身在福中不知福,一只羊能杀多少肉?有多少好吃的地方,这羊尾油算是一大亮点了。也就是我现在上了岁数,要是往前推十年,杀了羊第一件事肯定是捧着羊尾巴来一口大大的羊尾油,要不然活着没滋味。”

“生吃啊!”

“生的才嫩呢!这熟了,味道反而差了不少。”

“这里有生的片儿,您要不试试?裹在雪窝子里头把血都给吸干净了,看起来和羊脂玉似的,油光锃亮。”

“算了吧!我都这么大岁数~~哎哎,别往我碗里塞啊!”

“试试呗!我也试试,我还没这么吃过呢!”

林里自己也夹起来一片,抿嘴看着,直咽唾沫,这么肥的羊尾油,他也只在那些博人眼球的网红吃播身上看过。但真正的牧民对此嗤之以鼻,据说喂狗狗都不吃。

塞进蘸料里头死命的滚了好几圈,确保没有遗漏的地方后,才又夹了起来。不管别人吃没吃,林里一张嘴闷了进去,咀嚼了两下后发现味道还凑合,但那种腻味的感觉还是不可抑制的从心头涌起,干呕了一下后直接咽了进去, 还好切的片儿比较小,外头又都是羊油,很顺滑就滑过了食道。

“咳咳~~味道还可以。哎?王师傅,您都吃完啦?”

“啥呀!我师父把它放到锅里煮了,哪里吃的下去。”

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