第35章 扩大经营（1）（1 / 2）

看杨琳还在睡，肖岳就去洗漱了一下，关上门下了楼，他要去见仝清洋，取那天晚上的诗词作品回来。坐上地铁后，他给杨琳发了条微信，给他说了一下去省发改委，并让她通知常少保、刘小壮，晚上打烊后开个会，给他们通报一下情况，讨论一下。

到了位于正光路11号的河南省政府大楼，问省发改委在哪里，保安就打电话确认了一下身份和事宜，就给肖岳说，仝清洋的办公室在13楼1306室。在找到1306室时，就伸手敲门，里面就传出仝清洋略显威严的声音：“请进！”肖岳就推门进去。

一看是肖岳，仝清洋就从老板椅上站了起来，肖岳赶忙走过去，两人握了一下手，仝清洋示意他们沙发上坐，坐下后，仝清洋问：“听东林说你前几年创业失败，还离了婚，是个什么情况啊？”

肖岳就将自己为了实现理想去求学、创业的情况大概说了一下，仝清洋说：“兄弟自是个能干大事的人！你的才情也非常容易交上三教九流的朋友，我观你面相，三年内必有成就，但也有坎坷，要小心来自南方的小人。还有桃花之事，不可过火啊，哈哈。”

“哎呦，仝主任，太感谢您的提醒了！您不仅是国家的高级干部、诗书画知名，还是位通易高手啊！真是令人钦佩！”肖岳道，其实他从心里是不相信面相什么的，但也不能明说。

“哈哈，我研究周易和面相三十余年，总是能看出一些东西来的。而且我知道你对我所说是半信半疑。”仝清洋道。

“这个，您是怎么看出来的？”肖岳有点惊讶道。

“呵呵，你要是相信的话，就会问我坎坷是哪方面的、小人是男是女，但你没有。”仝清洋盯着肖岳的眼睛道。

“确实如此。我从小对这些东西就不感冒，但周易、面相自有其科学道理。钱穆先生着作中说周易其实是古代朴素唯物论之着，是指导人们生活起居、生产劳作的，同历法性质相同，如所谓蹇卦，古人在山脚下岩石上刻上上坎下艮，乃是示于路人山上有泉。而面相方面，所谓相由心生。”肖岳就坦诚的道。

“哈哈、哈哈，好！老弟，我们一定会成为挚友的！”仝清洋大笑道。

“我们现在就是了。”肖岳也笑着说。

“然也！但我给你说，还是要记住我说的话，小心为上。”肖岳就点了点头，然后仝清洋就带肖岳去了最东边的一个房间，里面竟然是个创作室，一看肖岳的表情，仝清洋就道：“此乃单位特批给我的，用我来展现单位的文化气息啊！”

“领导都英明的，帝王都神武的。”肖岳笑着说。

“哈哈，这话说的精辟！”仝清洋道。

然后将里边桌子上的几幅字拿了过来，让肖岳看，原来他分别用行楷、隶书、篆书写好了那天晚上的两首词。肖岳连声道谢然后两人就挥手告别了。

一看时间还可以去张黄东林处，就打电话给他，他说他要出去，作品给放在门岗处，他只管去取，肖岳就坐上地铁，拿到后，就直接去了汉唐找刘有才，他正好也在，就将作品都交给了他，让他安排装裱，刘有才要留他吃饭，肖岳说晚上饭店有会议，就回了饭店。

回到房间，肖岳就打开电脑，思考怎么书写饭店的材料。应该包括以下几个部分：

1、西南面馆的情况。包括：地理位置、经营面积、分区布局。

2、企业文化。包括：企业的宗旨、愿景，发展战略、管理制度，团队建设，经营特色，装修风格，客服理念和重要招待，名人题词、招牌简介等。应该有音像制品。

3、股东和员工情况。包括：股东主要人员的简介，员工年龄和学历组成。

4、经营情况。包括：收支、利润、成本控制，经营预测，人才培养计划等。

打烊后，几人坐在一起开会。首先问了人员招聘的情况，杨琳说她已经联系了两个职业培训学校，并且已经将招聘需求发了给他们，下午已经联系了，周一的上午九点和下午三点去面谈。已经招到了两位男服务员，都是有经验的，下周来上班。

然后杨琳就将今天与刘钟见面的情况简单说了一下，刘小壮听到刘钟和他父亲是同门师兄弟，也马上想明白了一引些东西。听到能引来投资人，常少保和刘小壮也面露喜色。

“是这样的，就客流量来说，我们店现在扩大经营面积是最好的时机，而且五月份天气就开始热了，我们能在此之前、特别是开业之前完成经营面积的扩大，将会对我们收回投资有很大的帮助。刘老也建议我们克服一切困难将面积扩大。我们现在要想清楚的是如何扩大？整体店如何重新布局。我们先将这些想清楚，不要管要需要花多少钱。”肖岳说。几个人都点了点头开始思索。

“肖哥，我看啊，我们就将这栋楼全部盘下来。”常少保第一个发了言。见和几个人都在看他，他就继续道：“这栋楼是东发置业有限公司的产业，东发物业是其子公司。三楼呢，是物业公司在用，我记得杨总说过，他们有搬到小区里的想法，这个时候正好可以谈。”

“四楼呢，除了我们公司的员工宿舍外，还有五间住的有人，他们中曾经有人找过钱飞飞，说晚上有点吵，估计也有搬走的想法，五楼呢，除了肖哥您和杨总的一间外，是物业公司的人在住，我想这个也可以协调。”几个人都点了点头。

“物业公司是有这个想法。外楼梯西边是电梯间，只是一直没有装电梯，这个也可以和物业公司谈，让他们将电梯装上。只是一楼的接待厅也要重新扩大，将外楼梯包进去。”“哥，明天早上物业一上班，我们两人一起去谈吧。”杨琳说。

“那我们现在就重新规划一下整栋楼如何使用。”肖岳冲杨琳点点头，然后说。

“二楼我们也改成散客区，各房间可以将桌椅进行更换，就用一楼那种方桌子和高桌子。留下999和888两个房间，主要做为我们公司招待用，厨房东边那两间就作储物用。二楼的散客区可以主要接待三五个一起来的客人。这样每天就可以增加三百以上的待客量。”杨琳说。

“三楼、四楼，我们做包间，三楼还是像现在一样的，以普通客人为主，四楼建议做成精品区，单独菜单、单独计价、楼层结算，将消费档次拉开，就像粤情一样，这样不但能增加我们的收入，还对树立品牌有个强力的支撑点。五楼还是暂时做宿舍。”见几个人都在认真的听，杨琳接着说道。

见常少保和刘小壮都点了点头，肖岳就说：“我们企业的发展方向是连锁经营，这栋楼要做成我们的总店，五楼以后就是办公区。”“东边三十米的停车场我注意了一下，有五十来个车位，平时生意也不好，可以一并谈跟物业谈一下，我们做成自动停车场，一是满足我们客人的停车需要，二是社会车辆也可以收费。”几个人都连连点头。

“精品区的服务员需要加强培养，这个明天我就和嫂子、钱飞飞说一下。”杨琳说。

“小琳、小壮，你们再想一下，毕节还有什么亲戚朋友在饭店做厨师和服务员的。”肖岳问。

“有两个，一个是马文秋，做过鹏程国际大酒店餐厅服务员，她春节因为母亲生病辞职了，她前天联系过我，问了我们这边的情况。”看着刘小壮有点兴奋的表情，肖岳就问他：“你跟这个马文秋是什么关系？”

“嘿嘿，虽然还没明确，但我们互相都有好感。”刘小壮不好意思的低下了头。

“哈哈，这是好事儿啊！能尽快结婚更好！”肖岳就哈哈笑着道。“说说另一个人。”见刘小壮放松了下来，肖岳就又问他。

“另一个叫农尚军，早年也是跟着师傅学厨艺的，15年结婚时回了大方县，他的厨艺不在我之下，只是前几年孩子小且父亲有病，就一直在大方县一个饭店做厨师，他父亲去年去世了。我们一直有联系的。”刘小壮说。