第179章 发行仪式（2 / 2）

“仪式进入第五项，座谈和互动。首先有请张东林先生对本书进行综述。”韩瑾主持道。屏幕上投射上了东林会长和书的目录。

“朋友们，台上书中的扉页上我已经签上了名字，会场所有的人每人赠送一套。本书两百八拾多万字，三千一百八拾六张图片，分上下两册。书共分五个部分。第一部分对世界和我国餐饮文化进行了综述和分析，着重写了餐饮文化对人类生活所产生的影响，分析了这种影响的各层次原因。第二部分描述了我国民族文化与传统餐饮文化的地位和作用，分析其传承的问题、对经济和民生的作用。第三部分记述了我对部分连锁餐饮企业考察研究的过程。第四部分着重写了我对连锁餐饮企业文化的分析与思考，列举大量的实证。第五部分是对几家优秀企业独特文化建设、发展过程的记述与分析，详细介绍了企业文化在企业成长、发展中的作用。”

“哈哈，成书的过程对本人的思想也是一个成熟和提高的过程，我开始是想发表一篇同名论文的，然后再进行丰富出书，是第二作者杨琳和赵芳芳的从实践中总结出来的观点改变了我的想法，是曹晚冬先生的深切的期望使我下定了决心，是各位朋友的支持给了动力，才一次成书。这本书其实是大家的成就，是诸多朋友智慧的结晶！我再次谢谢一直以来关心和支持我的朋友们了！”张东林说着就站了起来，满脸真诚的对着台上和台下的嘉宾深深的鞠了躬，全场再次响起了热烈的掌声。

“由于两位第二作者怀有身孕，不便来现场参加仪式，现在我们发起连线，请两位第二作者聊一聊她们的观点。”韩瑾道，画面就切换了过去，杨琳和赵芳芳出现在了屏幕上，占了一半的画面，另一半是韩瑾，她们两人用的绿是张东林的几部着作的画面。

“尊敬的各位嘉宾，大家上午好！感谢能有这样的机会和大家一起来祝贺张东林先生的新书出版！”杨琳和赵芳芳挥手和大家打了招呼，全场再次响起了掌声。

“请二位分别谈一谈对本书的认知吧。赵总，郑州长通装饰有限公司是国内前三的专业饭店装修装饰公司，您也是公司和创始人和对饭店专业装饰和我国优秀传统文化传承的践行者，您对本书重要思想的形成做出了自己应有的努力，就请您先讲吧！”韩瑾微笑道。

“张东林先生这本书首先体现出的是对世界和我们国家文化的思考，然后是对餐饮文化的传承和发展进行论述，最后是对餐饮企业独特文化的建立与发展进行了分析，肯定了企业文化是企业长足发展的基础和动力。并给餐饮企业建立和发展自己独特文化指明了方向。更是提出了：我们的民族现在需要什么样的文化、企业需要建设什么样的文化？传统的饮食文化与工艺如何传承和发展？这本书是一位哲人、一位实践者长期凝重思考的结果。本人愿意继续思考和实践下去，为我国优秀文化的传承与发展作出应有的贡献！”赵芳芳侃侃的道，她那淡淡的微笑征服了全场所有的人，全场先是静了一下，然后爆发出了热烈的掌声。

“哈哈，赵总真乃女中豪杰！那我们就一起期待郑州长通装饰有限公司为我中华民族的优秀文化的发展做出更大的贡献吧！”

“那我们就再请西南面馆有董事长杨琳女士来讲讲她对本书的理解和体会。杨董事长您请！”韩瑾对赵芳芳挥了挥手，对杨琳说。

“对本书的认知我也说不上什么，因为我只是在成书过程中提出了自己的见解而已，但在仔细的阅读了全书后，感到本书是对自己企业文化从建设到形成、再到完善的一个完美的阐释，我们西南面馆坚持传统黔菜工艺十几年，在几个月内就得到了突飞猛进的发展，开始让人诚惶诚恐，现在让人倍感安慰，这都是因为认知到了企业文化的力量和厚重。”

“今年三月份时，西南面馆还是难以维续的程度，在我爱人肖岳的帮助下，才开始建立自己独特的企业文化，确定了‘让我们一起来创造一个我们能呆下去的地方、能好好挣钱的地方！’这样的企业宗旨。才让全体员工迸发和保持了巨大的主人翁精神，做到了人人是主人、努力为自己的思想意识。这也是张东林先生想在书中表达和最终指向的地方，因为像西南面馆的许多餐饮企业正在象书中期望的那样，在努力的继承和发扬优秀的传统文化，有了此书做为指导，我们这此经营餐饮企业的人就可以做到有机可循、有的放矢了！谢谢张东林先生、谢谢大家！”

“呵呵，很好！张东林先生在书中说，肖岳先生的诗也是西南面馆的特色文化的组成部分。那让我们一起来看一看西南面馆这家现在还是小企业的宣传片，让们一起体味一下什么是传统餐饮文化、什么传统黔菜和其独特的企业文化？以让我们更好的理解张东林先生呕心沥血完成此书的初衷吧！”韩瑾主持道。

屏幕的画面就播出了西南面馆的宣传片，全场所有的人都目不转睛的观看着，最后画面配音开始吟诵那首《青玉案·生日》“金珠翡翠十里湖，目能极、牵手处。含羞绿纱轻遮面。凤眼含情，余波流转，月亮轻倾诉。轻越凌波横塘路。笑语盈盈香暗渡。锦瑟华年吾与汝。清香宝吉，情浓而成，恰金风玉露。”最后的竟然是肖岳和杨琳手拉着手在接待厅里笑脸迎客的画面，全场响起了热烈的掌声。

“肖岳先生，您是西南面馆的股东，西南面馆的董事长杨琳也是您的爱人，而张东林先生在书中有较大的篇幅介绍和论述了西南面馆，以此来进行传统文化的透视。请谈一谈您对此做何感想。”韩瑾面向了肖岳，屏幕上了切换成了两人的画面。

“哈哈，我们西南面馆只是从对传统黔菜工艺的坚持与发扬、和对全体员工负责的角度去做了一些事情而已，并没有思考的那么深，但我们明白一个道理，我们五千文化中优秀的东西是需要坚持和传承下去的，我们企业愿意继续努力下去！在此我非常感谢张东林先生，是他将传统文化和餐饮企业的文化建设在书中阐述清楚了，为我们做餐饮企业的人指明了方向，让我们能够有章可循！谢谢张东林先生！也谢谢大家的支持和鼓励！”肖岳简短的道，引来了一片掌声。

“呵呵，肖岳先生说的虽然简短，但却清楚的体现出了做为一个企业家所应有的情怀！祝西南面馆能够长足发展，成为百年老店！”韩瑾道，全场再次爆出热烈的掌声。

“刘袁大师，听张东林先生说您是自动要给本书写序言的，可以谈一下您的想法和对本书的认知吗？”韩瑾用右脚轻轻的碰了碰肖岳的左脚，两人相视了一眼，然后对刘袁说道。

“哈哈，改革开放的几十年来，虽然有众多的优秀作品供我们欣赏和学习，但是对于传统餐饮文化的传承与发扬还是有所缺失的，市面上的许多餐饮企业也经历短暂的兴盛就马上衰落了，为什么会是这样呢？难道我们这个有着五千年文化传统的国家就不能出一批百年老店吗？难道我们优秀的民族文化就不能真正有机的传承下去吗？这让我们这些人不停的思索和实践。”

“张东林先生做为诗书画三绝的大家，更是一直以此事为己任，以其广博的胸怀和细致入微的观察和研究，愿意承载和传递这份厚重，此书是其几十年研究和思考的大成，其中透射出了对国家、民族、文化的赤子之心！吾深感钦佩！”刘袁动情的道，说完了，站了起来，对着张东林深深的鞠了一躬，全场的人都注视着这样的场景，在不知是谁鼓起了掌时，才引来了经久不绝的热烈掌声......

午宴就比较简单了，大部分嘉宾在仪式结束后就回去了，来到美惠大厦的只有四十几个人，多是外地来的并且和张东林交往比较深的人，就在小宴会厅里排了四桌，一众人高兴的聊着。

“会长啊！您的书已经得到了业内人士的普遍认可，说明了您着作的高度和实用性符合当下民生与经济的需求！接下来您有什么安排啊？”酒席间，肖岳问他道。

“哈哈，我想写一部小说，主以西南面馆为背景，但是你西南面馆要守住本心，良好的发展下去啊！”他笑着道，肖岳看他丝毫没有开玩笑的样子，不由的凝重起来。旁边的韩瑾听了，也不由的看了看他的张东林。肖岳知道张东林是一个说到做到的人，他说写小说是一定会写的，但是以西南面馆为背景进行着书，虽然是自己思想展现的需要，但也明显是对自己和杨琳的关爱，这让肖岳的心中就不只是感激，而是一种说不出的情感了。