第176章 牛肉火锅（2 / 2）

锅烧热，将牛骨和水放进去，再放上枸杞生姜调味去腥，盖上锅盖烧到水沸腾，然后将牛骨放到开水里，加适量的盐，继续煮，第二次沸腾后小火慢熬，熬半个时辰，等到汤发白冒香气，火锅底汤就做好了。

施小柔让墨云夏在院子里支个火架，将自己吃火锅的工具装上，毕竟不是在二十一世纪，火锅工具很LOW很原始，三个木头的一端绑起来，另一端做支撑点，四分之三的位置拴上铁链，铁链的另一端勾住铁锅，

这是施小柔根据现有的条件改装的，虽然粗糙了点，但效果还不错，铁锅大，一圈可以坐十来个人，可以保证每个人都能夹到菜。

底汤做好，就盛到了火锅架上，添柴继续烧，不一会，牛肉的香味就在小小的院子中飘散开来。

施小柔在准备配菜和主食。

将煮牛肉汤的锅刷干净，她又添了水和米进去，米很珍贵，人又多，本来她是不打算煮米饭的，但是看到老两口那么可怜，这一路人都没吃米饭，她才舍得将米拿出来。

还有一口锅她用来做火锅蘸料，吃火锅怎么能少得了蘸料呢。

拿出芝麻油淋进烧热的锅内，油热后听到呲呲的声音再把蒜末倒进去，辣椒粉碎花生一起加入，榨出香气最后加上香菜和盐，就可以出锅了。

一大碗蘸料够他们吃一顿了。

墨云春在烧柴，看她做饭看的目瞪口呆，他虽吃过她做的饭，但还是第一次亲眼所见，虽动作不是很娴熟，但味道闻起来真的很不错。

配菜施小柔准备的是土豆，干蘑菇，干菜，牛杂和牛肉，老奶奶还从自己小菜院里拔了新鲜的青菜和蒜苗，施小柔见他们菜园实在是小的可怜，估计他们每人一口就吃完了，也没让她多拔，反正干菜放进火锅里也可以当青菜吃。

准备好了，一行人就在地上铺了草，围着铁锅坐了一圈，开始涮火锅了。