第386章 大盘菜（2 / 2）

“好了！下一步整浮皮，也就是猪皮，将它油炸。”

“好！”

猪皮去掉油脂，放进锅中炸，炸到猪皮干瘪起泡，完全没有水份后，腾出空锅烧油继续炸。

这时候的猪皮像炸薯片一样膨胀。

小助理激动像个猿猴：“这真是我炸得吗？”

她回头看向林舟舟。

“助理！请你快点做，没空夸赞你。”

小助理白他一眼。

还想让别人夸赞我呢！

紧接着被林晨吩咐去整鹅掌，这个东西比较难焖。

“南乳、花生酱、上色就用生抽，记住过水就煮。”林晨交代。

“好！”

简简单单又一锅。

同样的道理焖鲍鱼也一样，要用上各种酱料。

大盘菜会聚十二种菜，林晨透过视频让他们选个锅，底下铺上一层焯水的胡萝卜和莲藕。

再放白切鸡、焖煮好的猪手，鹅掌、冬菇、猪皮、虾、花螺、鲍鱼、海参等等…

最后在中间放上如发丝的发菜，将煮鲍鱼的酱汁淋上去，完全可以出锅。

琳琅满目的肉，酱香浓郁的味，摆盘很精致，互相挨着，仿佛在说这是一盆很丰满的菜。

“实不相瞒，这个是年夜菜！”

林晨在做这个的时候，系统也不算朴素家常菜。

“哥！你在教我们做年夜菜？”

胖子在想，这才开学多久，又让我们倒回去过年？

“这不挺方便吗？让所有人吃到不一样的菜！”

林晨有些幸灾乐祸。

几人凑近手机，二娃骂骂咧咧开口：“你管这叫方便？”

胖子也忍不住插嘴：“什么是方便！平时我都没见你做过那么多菜。”

小助理没说话。

她感觉自己身体进化。

进化到能随意掌控火候。

“行了哈！别抱怨，有钱加呢。”

林晨用小钱诱惑他们，两人哼哼唧唧没跟他闹脾气。

有钱能使鬼推磨。

谁不爱钱。

这次运动会基本上都是家长和孩子一起吃。

当大盘菜出现在他们面前，就跟乡下出来，忍不住拿起手机拍照。

“好多菜！好香。”

“又是那位林厨子做的？”

“不是，据我所知，是厨子的助理！”

林母偷偷地跑进食堂，看看自己瓜娃子在做什么，顺便看林厨子今天做什么菜。

只可惜他今天没上场。

但是他有个助理在忙活。

而看见大盘菜上桌那一刻。

家长们都惊讶。

确定这么多菜不会串味？

小助理出来解释：“不会的，食材本身自带味道，只不过配上鲍鱼汁，会让菜更鲜。”

家长们没有怀疑直接下筷子。

此时，手机还没挂断视频。

鲍鱼汁这个东西很难熬煮，以前煮过一次，靠得都是时间。

不过现在他们做的非常完美，仔细听这些家长们的声音，连绵不绝夸赞声。

小助理完全出师。

只是现在还没有信心。

林晨倒不是放心她会跑。

因为这人怂得很！

捧着手机的林舟舟累了。

“啥时候我也开饭！”

林晨听着那头抱怨，再低头看一眼自己的盘菜。

“诶！这香味…”

“汪汪！”

忽然门外传来狗叫声。

林晨听到邻居说的话。

“波比！别进去，里面的人会把你炖了吃！”

“？”