第七章 幸福的味道 成功的希望（1 / 2）

“旅人游汲汲，春气又融融。126shu 农事蛙声里，归程草色中。”谷雨时节有“雨生百谷”之说，也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。

“清明断雪，谷雨断霜”，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长，所以谷雨时节一到，农民们就开始忙碌起来了，李家也不例外。

这不，吃过了早饭，李家三个壮劳力，李大春以及李万峰两口子就扛着农具下田了，“一年一季在于春”嘛。戴氏吩咐了李雁回照顾好弟弟妹妹，看好门户之后就出门了。

“大姐，能开始了吧？”李秭归看着爷爷和爹娘出去干农活了，贼兮兮的说。

“嗯，今天我就试试。”李雁回准备了几天，准备趁着爹娘和爷爷出门干活的机会试试手艺，要是真行，也算是给家里谋个进项。

李雁回准备做两样点心，一样松子糖，一样是“驴打滚”，松子自然是松鼠窝里掏的，驴打滚用的糯米粉、黄豆粉和红豆馅也都是能在家里找到的。

先做头一样——松子糖，松子糖呢是一定要有糖的，早在前几天李雁回就趁着戴氏出门干活的时候把麦芽糖做好了。

麦粒发了芽出来，糯米洗净泡发后晾干，上锅蒸熟，晾凉，把麦芽和糯米搅拌在一起，捣碎。

然后盖上被子让他发酵，由于不敢让戴氏知道，偷偷的捂在三姐妹的炕头上，并在上面盖了其他杂物才瞒过了戴氏。

发酵好了就开始过滤，找来纱布，用力扭，尽力把汁水都榨干出来，用干净的盆盛出来，刷干净一个奶奶之前熬药用的砂锅，慢慢的熬，直到糖汁粘稠，不停的起泡，就好了。

由于是第一次做，李雁回没敢多做，毕竟在这个春荒的时候，能任“糟蹋”的粮食也是有限的。

会做这个麦芽糖，还得益于“舌尖上的中国”，要不凭着李雁回白案师傅的手艺也制不出来麦芽糖。

麦芽糖熬好的时候，只给弟弟妹妹一人用筷子缠了一块出来，剩下的都留着今天做松子糖呢。

松子和榛子用大锅炒好了，一个个用锤头砸出来，吹走上面的薄皮，收集起来也没有多少，松子和榛子大概三斤上下的样子，这可是李雁回姐弟掏了五六天松鼠窝的全部了。

把榛子用捣蒜的蒜缸砸碎一些，和松子搅拌在一起。为了取出松子仁和榛子仁，大弟弟李晨的手多砸肿了，看的李雁回直心疼。

李雁回先在大锅里填上些水，把已经凝固的麦芽糖化开了，慢慢的熬成气泡的样子，赶紧让李秭归把柴氏身子弱，又大病初愈的。看见孙女儿挑起门帘进了屋，手上还端着一个盘子，孙女儿笑盈盈的走到自己跟前。

“奶奶，你看孙女儿鼓捣的吃食，可还中？”文氏看着眼前的“驴打滚”、松子糖，颜色鲜亮，闻着香甜，分别尝了尝。

李雁回总觉得奶奶的姿势很优雅，不像一般的农村老太太。“嗯，味道不错，颜色也好，大妮儿做的？”

“嗯，我做的，奶奶看可能换钱？”“我看行，大妮儿手巧，在厨艺上很有天分，奶奶问你，这麦芽糖的制法是从哪学来的？”

文氏可不相信李雁回一个小女孩自己就会做糖了，那可不全天下都是卖糖的了，糖还会那么贵吗。

“奶奶，我说了，奶奶可会信？”“你是奶奶的孙女儿，奶奶自然信的。”

“奶奶，那日我摔了头，让黑白无常带着去了地府了，阎王爷爷见我延寿未尽，是地府差官办错了事，抓错了人，为了补偿我，硬给我塞了好多东西进脑子，让我的头疼了又疼，就是这些东西让我懂得制糖的。”说完李雁回用忐忑的目光看着文氏。

虽然这个借口早就想好，但是临门一脚还是忐忑不安的。“唉，苦了我的孙女儿了啊！现在呢，可还好？头还疼不？来，过来，让奶奶看看！”文氏招手把李雁回叫到身边，仔仔细细的摸了摸她的头。

李雁回眼睛里有着泪水，她以为会面对文氏的质疑或者质问，可是文氏什么都没问，而是选择了相信，更是在第一时间关心的是她的身体。