第二百三十九章 天女散花（2 / 2）

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肯定很聊得，不知道小白师傅这一次厨艺比赛打算做什么？要不，给我们露几手。”

白小白耿直道“参赛的菜品，我还没完全决定，还在确定当中，所以做不了。”

看着眼前这个估计二十岁不到的年轻人不肯做菜。

罗源也毫不客气，语气带着淡淡的蔑视“小白师傅，你不做菜，那刀工总可以露两手吧，也给我们掌掌眼吧。”

话都说到这个份上了，根本没有退路。

白小白知道，要是还不露两手，不仅自己脸上无光，陈总估计脸上也挂不住。

就当做是赛前热身。

白小白看着厨房里面琳琅满目的食材，问道“陈总，这里的食材，我可以使用吗？”

毕竟不是自己店里，白小白动手前，肯定要征得陈总的同意。

陈总一脸泰然道“白老板，你看着，厨房里的食材你可以随便用。”

“好。”白小白说完，开始遴选食材。

他先选了两样食材，一样是黄瓜，一样是白豆腐。

“他这是要挑战刀工里面的蓑衣黄瓜和文思豆腐吧？”已经有厨师看出了门道。

“蓑衣黄瓜还好，这文思豆腐没点真功夫别想切好？”一个厨师皱眉道。

“这小子，逼装的有点大啊，一来就挑战刀工里面最难得，一会要是切的不好，那就有的看了。”一个厨师暗自幸灾乐祸道。

主要是白小白真的太年轻了，实际年龄22，看起来只有十九到二十岁，确实年龄上很难让人服气。

面对质疑，白小白没有太多话，一脸认真样。

都说认真的男人特别帅。

白小白现在就是这副模样。

为了让现场所有厨师心服口服，他今天还真要装个逼，不过他这个逼装的不是一般大，是非常大。

白小白一脸淡定，问身边的杨怀忠“杨师傅，有眼罩吗？”

杨怀忠道“有是有，你要拿来蒙眼？”

“对。”

白小白简单一个‘对’字，立刻在所有厨师间闹开了。

饶是陈总就在场，但是还是有厨师没忍住低声道“这小子太狂了一点吧，要说蓑衣黄瓜还可能，就他这个年纪，估计睁眼切文思豆腐都够呛，居然还蒙眼切？”

“年轻人嘛，血气方刚的，不知道天高地厚，他切得文思豆腐，一会在水里一化开，肯定有长短不一，切断的情况。”

白小白已经蒙上了眼，他拿起一把菜刀，在两面刀刃面上沾了一点水。

然后开始将豆腐片成均匀的小薄片，每片豆腐片都是薄到极致，透过豆腐薄片，甚至可以看到月晕。

切好薄片，白小白食指中指并拢，轻轻按压在豆腐片上，开始切丝。

白小白从不打没把握的战，真是必须有资本浪。

他本身天赋就不错，加上后天肯下苦功，从小练好了扎实的基本功。

啪嗒啪嗒！

就算是蒙眼切文思豆腐，也是切得游刃有余。

所有厨师，包括罗源和杨怀忠都当场彻底震惊了。

食材切得好不好，关系到过火炒制能否均匀，是直接影响口感的重要因素。因此，豪创大酒店招聘厨师考核第一项就是刀工。

经过高难度遴选，能够脱颖而出，在豪创酒店大厨房有一席之地的厨师，刀工都差不了，但是白小白现在的表演，在他们看来真心是太逆天了，已经难以用常理思维来看待了。

这切文思豆腐的刀工不是到家那么简单，简直是神刀工！

就算是陈总也是一脸懵逼，他虽然吃过白小白料理的特制荷叶瘦肉粥，但是近距离看刀工展示，还是第一次。

真的是切得又好又快，甚至根本看不清下刀，只看到白小白的手在抖，整个过程行云流水，没几个呼吸，文思豆腐就搞定了。

检验的时刻来到了。

白小白摘下眼罩，小心翼翼地将豆腐丝放入清水碗中，并轻轻拨散开。

散开的豆腐丝细如牛毛，在水中如天女散花般荡漾开来，格外赏心悦目。

罗源忍不住拿双筷子，拨开水中的豆腐丝，根根细度一致，没有一根切偏，饶是他再怎么吹毛求疵，也是没办法挑出一丁点毛病。

杨怀忠看到清水碗中的豆腐丝，表情诧异道“居然是天女散花。”71