第三十五节峨眉山月(2)(2 / 2)
第四道是烤笋。老猎户说这由院子里天然长成秀色可餐的新鲜烤制而成,把竹笋放到新鲜的竹叶里仔细裹好,如同包裹粽子一般,再随意丢到灶灰堆里烤熟,如烘山芋,由精致的银盘端上,果然是独具特色的山林野味,香气四溢。我取出表皮,切小块蘸醋吃,那味道极其鲜美,甘甜,真是原汁原味流溢于唇舌之间,口齿留香。
“这里真是应有尽有,真是个远离尘嚣的世外桃源呀,”小飞感叹的说。
老猎户感叹的说:“是呀,我远离红尘俗世,来到这里修身悟道,因为山中的明月,溪流,青松翠柏,修竹,都是大美。古人云——人到无求品自高,在琳琅满目的红尘滚滚中,最容易让人失去清澈的本心,只有在这里,才能心如明镜,无欲则刚。天下之人,熙熙攘攘,皆为利来,熙熙攘攘皆为利往。功名利禄最是害人不浅,我如此这般清心寡欲,归隐山林,。谈笑有鸿儒,往来无白丁。可以调素琴,阅金经。无丝竹之乱耳,无案牍之劳形。与溪流山泉共喜乐,与山中明月共清欢,是多么赏心悦目,宁静以致远。这份淡泊安逸的境界你们这些小家伙自然还不能理解,须得经历世事沧桑,人生沉浮之后才能体会。还有送你们一句话年轻人,万事不要惧,老年人,万事不要悔。”
老太婆笑嘻嘻的说:“又在说你的人生感悟了,人家小孩子家,哪里听得明白,孩子们,还是赶紧的喝酒吃肉,这第五道菜最具特色——叫拨霞供野兔,我也入席了。”我们赶紧大朵其快,用筷子夹着薄片的野兔肉,在热气蒸腾,云蒸霞蔚的汤水中一撩拨,再蘸上酒酱椒料制成的调味汁水,入口一咬,肥嫩鲜美的野兔入口即化,那种鲜美泼辣的味道立即便激活了味蕾,真是余味绕梁,三日不绝。
“这做法复杂不?”加菲猫好奇的问。
老大娘淡然一笑:“这做法也不复杂,不过用山间薄批,酒酱椒料沃之,以风炉安座上,用水少半铫。侯汤响一杯后,各分一筋,令自筴入汤、摆熟、啖之,及随宜各以汁供。所以古人说食不厌精,脍不厌细,这饮食,说小也大,是口腹之欲,是舌尖享受,更是一种生活态度,不得不认真对待呀。”
觥筹交错之间,老猎户与老太太突然也心血来潮,酒兴大,琴箫合奏李白的《将进酒》,更是古音悠长,典雅庄重,煞是好听。
君不见黄河之水天上来,奔流到海不复回。
君不见高堂明镜悲白,朝如青丝暮成雪。
人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。
天生我才必有用,千金散尽还复来。
烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。
岑夫子、丹丘生:将进酒,杯莫停。
与君歌一曲,请君为我侧耳听。
钟鼓馔玉不足贵,但愿长醉不愿醒。
古来圣贤皆寂寞,唯有饮者留其名。
陈王昔时宴平乐,斗酒十千恣欢谑。
主人何为言少钱,径须沽取对君酌。
五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁。
老猎户柔情似水的专注的看着他的妻子,充满欣赏之情的说:“我这婆娘可比京城的茶饭量酒博士还要厉害许多呢,琴棋书画,无不精通,这老了,老了,更是风姿卓绝,百看不厌,能够娶到你这位贤妻,我真是三生有幸。”那老太太居然如小姑娘般害羞的低下了头。
小飞低头对我窃窃私语:“这长长的一串什么意思呀?”我不以为然的说:“哎呀,就是厨子,简称酒博士,对了,在宋朝还有茶博士,知道是什么吗?”小飞轻轻摇了摇头,我嫣然一笑:“其实指的是煎茶、煮茶、沏茶、泡茶、卖茶的师傅。”小飞恍然大悟的说:“哇,看来现代社会的博士的头衔在古代真是一文不值呀,以后千万别夸我知识渊博如博士呢。”
老猎人又热情洋溢的对我们说:“你们这些孩儿们慢慢玩耍,这里有酒有肉,你们就不要客气了,随意吃喝便是。这在家千日好,出门万事难,你们放随意些,就像在自个儿家里一样,”我猛然间想起了现代社会和蔼可亲的父母,这古今的老人都一样慈眉善目呀。
老人又说:“对着长空皓月,喝酒吃肉,真是痛快,饮尽千江之水,看遍万古明月,时光就这样匆匆过去了,春去秋来,白驹过隙,了然无痕,所以更要今朝有酒今朝醉,明日愁来明日愁。这山中的日子悠闲得我都快成老神仙了,不过每日有酒有肉,有老婆子这个美女相伴,这日子过得真是惬意呀,不过我们这些个老家伙经不住这酒的后劲了,要早些休息。孩子们,这峨眉山月,自古闻名,特别是在这半山看月,更是美不可言,映衬着这山,更是相映生辉,相得益彰,如果你们到了山顶,一轮圆月跃然而来,明月当空,一览无余,反而没有留白写意的感觉了,你们好好细细看着吧,我们就不陪你们到底了,”
“吱嘎——”两位老人相互搀扶着推门进去了,真是执子之手,与子偕老,这古代人的爱情也是值得我们仰慕的,在月凉如水中,我们这又借着酒兴,继续兴致勃勃,海阔天空的说了起来——
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