第四十五节大快朵颐(2 / 2)
加菲猫兴趣盎然的说:“你看那个黄色的火苗舔着锅底,好像几条黄龙在红色的晚霞中游弋舞蹈,多么的漂亮。如同灿烂的光辉照耀在每个人的心里最柔软的部分,给人以温暖的感觉,”
胡娇娇笑靥如花的说:“对了,我想起了,那黑色的锅底就像黑漆漆的伸手不见五指的月黑风高的夜晚,哈哈,我说的好不好呢,是不是也是诗意盎然呢?”
流沙说:“拜托,拜托,胡小姐,我们是来吃饭的也,不是来听你讲鬼故事的。幸好现在不是晚上,要是晚上,配上你的声音和那尖尖的指甲,大家还以为真是女鬼来了,晚上都不敢出门了,只好统统的躲到被窝里面睡觉”
胡娇娇不满的说:“你可真讨厌,尽和我作对,小心晚上睡觉的时候,你的床底下也有鬼哟——”
流沙故意抖着说:“那我好怕怕——”
胡娇娇不满的说:“什么嘛,我讲的不错,谁叫你贬低我的,就是专门要吓你,胆小鬼——”
流沙说:“你别说了,叽叽喳喳的,像只知道斗嘴的母麻雀,快听听我的诗吧。”
胡娇娇新奇的说:“你还会作诗?哈哈,不是吹的吧?”
“白肚浮红水,红椒拨清波。”流沙一本正经的说着。
“白肚是什么,白色的鱼的肚子吗?”胡娇娇笑嘻嘻的说。
“老大,我说的是白色的毛肚。反正都差不多,半斤八两。”他在一旁嬉皮笑脸的。
“不过话说回来,这火什么锅的,果然好吃,色香味俱全。偏巧我也是个爱吃辣之人,真是太合我的口味了。”胡娇娇一边吃,一边赞不绝口的说。
“什么呀,我看你最爱的不是吃辣——”流沙在一旁哈哈大笑。
“那我最爱吃什么?难道你知道——”胡娇娇不解的问。
“我当然知道,你最爱吃的是醋才对,整个一醋坛子。”流沙狂笑不止。
“不和你说了,反正我要多多吃这个锅什么,火的哈哈。”胡娇娇略微羞涩的说。
我打趣道:“那你干脆嫁给他们中的一个算了,让他天天都给你做地道的四川火锅。无论是流沙,还是小飞都是制作火锅的高手。”
小飞看我打趣他,略微有些羞涩,赶紧转移话题:“对了,你们知道火锅的起源吗?”大家一起摇头。
小飞不紧不慢的说:“据说很久以前,长江边上的船工跑船,常宿于旁边的河滩,停船升火,做饭驱寒,炊具仅一瓦罐,罐中盛汤,加入各种菜,又添以海椒、花椒祛湿,船工吃后,美不可言。这食欲便沿袭下来,传至重庆扎根,并渐丰富,成为川人特有的美食。火锅一词既是炊具、盛具的名称,还是技法、吃法与炊具、盛具的统一。它是中国烹饪的包容性和中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合,同中求异,异中求和,使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上,重庆火锅呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受,营造出一种同心、同聚、同享、同乐的文化氛围。”
加菲猫赞不绝口“哇,小飞口才真不错,说的真好呀。来大家干杯吧,为同乐,同享,同聚,同心干杯。”一时间推杯助盏,觥筹交错,美酒酣畅。
醉眼迷蒙,看人更有出尘脱俗之感,而那食物更如雾里看花一般,美丽非凡,那红油四下欢快的在跳跃,荡漾着,此起彼伏,欢腾着红色的火苗中间串出黄色的火芯,热气腾腾的样子,那火色舔着锅底,那黑亮亮的十分有特色的铁铜质的大锅,烧的通红通红亮的,仿佛是一个火红的太阳一般。那翠绿新鲜的菜品,红通通色的肉类,白生生的菇菇,粉冷冷的藕类,黑黝黝的毛肚,黄澄澄的香油,更是艳丽无比,多姿多彩,秀色可餐,单是这五颜六色就让人想大吃一顿的感觉。
当然更少不了飘香的美酒,人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。酒的出现,真是好的明。美食不可少美酒做伴,缺一不可,相得益彰,交相辉映。真是酒逢知己千杯少,酒不醉人人自醉。不过,这喝酒得控制适当,掌控之中微醺状态才是最好,否则不是你控制酒,而是酒控制了你,烂醉如泥,酩汀大醉,不仅毫无美感,而且就连饮者自己也容易乐极生悲,抽刀断水水更流,举杯销愁愁更愁。所以恰到好处才是最高的境界。
还配有各种杂色甜,像什么醪糟汤圆呀,油炸酥肉呀,黑米软糕呀,玫瑰粟米呀,真是应有尽有。对于味觉来说,麻辣配上香甜,真是绝配,少了几分躁动,多了几分安静,少了几分火热,多了几分清凉,各种美味在舌尖奔走,跳跃,流动,碰撞,挑逗起味蕾的诱惑,津津有味,回味无穷。我们吃得是大汗淋漓,意犹未尽,很快,这些菜品便如风卷残云一般,只剩下七零八落的残羹冷炙了,而口中还余香残存。
“真的好吃,”小飞一边辣得满口抹油的香香嘴,一边赞不绝口:“这味道就一个字,爽,二个字,安逸,三个字,爽歪歪。”
胡娇娇也意犹未尽的说:“哎呀,这个锅火,真的好吃,这锅也好,这火也旺,是我吃的最最有味道的一次大餐了。哎呀,我以后也要开个火锅店,赚大钱。”
流沙乐不可支的说:“胡娇娇,你的口水流得满地都是,汹涌成河了,你一儿都不淑女了,还争先恐后的和我们抢着吃菜呢,真是充分体现了巾帼不让须眉的传统风范呢,真是女中豪杰呢,连吃饭都这样豪爽。”
胡娇娇嫣然一笑不好意思的说:“我要是再装淑女,就只能剩下喝火锅汤了,哈哈。所以在美食面前是本相毕露呀。。这人生还真得有美食相随,才有味道呀。”
人嘛,吃喝玩乐是最基本的需求。一顿饕餮美食再加上意气相投的人谈笑风生,这样的人生才够味,才尽兴。不过吃了火锅这样大味道的东西之后,其他珍馐美味都无味了,怪不得现在这火锅风靡大宋的大江南北呢,大家都吃得忘乎所以,吃得如痴如醉。
我也感觉这火锅的味道确实霸道,吃得我嘴巴冒烟,舌头生火,如同一团火在舌尖跳跃,口水如同瀑布一般,喷涌而出,波浪滔天,一泻千里,完全止不住,各种滋味欢快的在舌尖跳动着劲爆的迪斯科,时不时吃火锅,是对生活最好的犒劳。我们在这里大快朵颐了一顿美食后,又踏上了奔向远方的路途。
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