第一零二四章 需要更新的组织形式（三合一，有加更）（1 / 2）

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韩成不想使用陶锅很久了。

部落里也有用铜铸造锅。

只不过受制于铜的材质，以及部落里铸造青铜器具技术不够的原因，部落里的铜锅，还是不太行。

最大、最成功的那一口，一次性做出来的饭，也只不过是够五七个人食用。

在依旧施行大锅饭的现在，这样的锅，显然是不太能够适应情况的。

有鉴于这个情况，所以也只能是继续使用陶锅。

当然，韩成之所以这样看不上陶锅，并不是因为它看起来太土，而是因为它的导热性不成，不能用来炒菜。

他没有让部落里的人在铜锅上面死磕、没有在部落里大规模的用铜锅取代陶锅也是如此。

因为铜锅受制于材质的原因，也一样不适合炒菜。

如果铜锅可以用来炒菜的话，不论如何他都会让部落里的人，将又大又好的铜锅给弄出来！

部落里的这些陶锅，早就被他给砸了一个稀巴烂。

他将这第一锅的鱼闷上没多久，便又有人拎着一罐子舂好的米过来了。

这一次，韩成没有再动手淘米，而是让经常在厨房里忙碌的人淘米。

这也是对她们的一种锻炼。

不论是新工具也好，还是新的食物也好，不多做上几次，就不太容易能够将之做好。

韩成自然是不可能长久的呆在厨房之中的。

在这样的情况下，多让部落里的人锻炼锻炼就成了一件很必要的事情。

韩成也没有闲着，此时的他拿起了一柄大木勺，将之探到已经滚了的、正在蒸米的那个大陶锅之中。

用柴火锅蒸米，跟用电饭锅蒸米不一样。

电饭锅蒸米只要把米以及合适的水添加到锅里面，盖上盖子，按到蒸米上面就可以等着吃了。

但是柴火锅就不成了。

用柴灶蒸米不仅仅需要掌握火候，防止将米蒸糊，还需要在米没有蒸好之前，多用勺子贴着锅底，来来回回的推拉几次。

这样做的目的就是，防止米振锅。

所谓振锅就是说，米粒粘在锅底上。

如果不来回搅动几次，将粘在锅底上的米粒给搅动起来，弄到别处去，很容易就会在接下来的过程里糊锅。

不仅仅是蒸大米干饭是这样，熬煮玉米糁饭，也同样需要多搅动几次。

在韩成的记忆里，大约是在他十三四岁的时候，家里面才使用上了电饭锅。

所以对于用柴锅蒸米、熬粥这些，他并不陌生。

“把火烧小一些，不要大火烧了。”

“把锅下面的柴用灰盖上吧”

在搅了几次锅之后，锅里面的水越来越少。

韩成开始给烧火的人做出这样的交代。

而后就手中拿着勺子，小心的在冒着气泡的米饭表层刮过，将上面的米油给刮出来，放到碗里面。

米油这种东西，可是韩成的最爱，可以说是一锅米的精华所在。

蒸上一大锅米，基本上就能盛出来这一碗的米油。

这么多的米才熬煮出来这么点的东西，它的珍贵之处可想而知。

用柴灶蒸大米干饭的时候，韩成最喜欢喝的，就是这碗刮出来的米油。

那一口喝上去，是真香！

米油刮出来，这一锅米基本上也就已经蒸的差不多了。

盖上盖子再闷上一会儿，米也就熟了。

韩成将锅盖掀开，把蒸好的米给盛到了盆子里面。

将锅里面的米铲到最后，韩成所期待的惊喜终于出现。

看着那锅下面的那一层紧紧的贴在陶锅上的、显得有些焦黄的米铬渣，韩成就忍不住的咽下了一些口水。

这东西同样也是蒸米时韩成的最爱之一。

唯一能够可以与之相媲美的，是用柴灶蒸馍的时候，贴着锅边放的馍边上所出现的馍铬渣。

这两样东西都是一样的美味。

根本就不用菜，韩成就能够吃上很多。

不过随着他的长大，蒸米时使用电饭锅、馍也都是在街上买之后，这两样东西，慢慢的也就随着越来越远的儿时一起离去了。

现在回到了原始社会，不用多想，电饭锅在有生之年，他算是用不到了。

不过却也因祸得福，可以吃上一些很具有儿时记忆的童年味道。

米油、米铬渣就是这种变化所带来的福利。

边上站着的人，看着大米铲起之后，陶锅上面沾着的米铬渣很为难。

因为这种东西沾锅粘的特别的紧，想要将之弄起来并不太容易。

手上使得劲小了，铲不下来，使得劲大了，又担心会将陶锅给铲坏。

但是，就这样直接添水去泡，将这些直接泡在里面，又太过于浪费。

这样糟蹋粮食的行为，绝对不符合青雀部落人的风格。

青雀部落经常做饭的人，被这样的事情给难为住了。

这样的为难，韩成却没有感觉到。

小时候没少吃柴锅蒸米以及米铬渣的他，知道该怎么将这东西给轻松的弄起来。

在厨房里的人，感到左右为难之中，韩成拿着锅铲，从油罐之中稍微的挑了一点油出来，均匀的涂抹在了粘在锅上的米铬渣上。

而后用烧火棍，在柴灶下面轻轻的搅动两下。

上面已经没有了温度的灰，被拔到了一边，里面覆盖着的火炭露了出来。

随着这些火炭显露出来，炉灶里面的温度一下子就上升了不少。

在这样的炙烤下，没过太久，陶锅之中就有细微的咔嚓声响起。

而后在厨房中众人极为惊奇的目光注视下，令人感到神奇的一幕出现了。

原本沾在锅底非常紧的米铬渣，极为不好往下弄的东西，现在居然自己翘了起来！

而神子也没有多做什么，只是往上面涂抹了一点油，又将柴灶下的火稍稍的搅动了一下而已。

然而，所起到的作用却是这样的神奇且巨大！

神子就是神子啊！

总是能够有这么智慧，总是能够想出简单好用的办法，轻轻松松的就将令人感到为难的事情给解决了！

在他们的感慨之中，韩成伸手从锅里面拿起了一块自己翘起来、一面焦黄的米铬渣。

送到嘴边，轻轻的咬上一口，嘎嘣脆，满嘴的焦香，还是熟悉的味道。

这熟悉的味道，令的韩成不自居的将眼睛眯了眯。

一些已经过去了很久的记忆，与相应的画面浮现在心头。

以往的回忆，就着这焦香的米铬渣，一下一下的咀嚼着，那滋味真的很奇妙。

让人有百感交集的感觉。

在厨房里面的人，也顾不得感慨神子的智慧与手段神奇了。

因为被他们所感慨的神子，将一些自动从锅上翘起来的米铬渣分给了她们。

一面焦黄、入口焦香的米铬渣入口，足可以让她们沉浸在米铬渣的美味之中，从而暂时忘掉神子刚刚做出来的那些东西。

一大锅的米出锅没多久，新的一锅米就被重新放到了锅里，添上水之后，接着开始蒸。

这边的鱼汤也好了，韩成将锅盖掀开，往里面放入几大把切碎的葱花，尝了甜咸之后，就直接用舀子和勺子，将这一大锅的鱼汤盛入到了专门用来装饭的大陶缸之中。

将锅稍稍的清洗之后，便又是一锅新鱼汤，熬煮了起来。

一番的操作之下，厨房之中已经有六口大锅下面烧起了火。

其中四口锅蒸的是米，另外两口熬煮的是用来浇米的鱼汤。

如果部落里的人，清理鱼、舂米的速度能够再快些，保证充足的材料供给，韩成能够让厨房之中的三十口大锅都燃烧起来！

人数将近一千五的锦官城这里，自然不是只有三十口大锅。

这里只是锦官城这里的主厨房。

除了主厨房之外，还修建有两个小规模的副厨房。

一个副厨房里面，有十五个大锅！

这六十口大锅，火力全开之下，足可以保证锦官城这里的人，在同一时间吃到嘴里饭。

不过，今天这样的事情是不成了。

因为受制于材料供应不足的限制，到了现在，连同时做到十个大锅一起烧饭都做不到，更不要说将六十个锅一起点燃了！

时间悄然流逝，又过了一阵儿之后，又有四锅米和三锅鱼汤出锅了。

此时，第一锅出锅、并且盛在大盆子里里面的米，已经有些凉了。

不仅仅是米，最初时盛出来的那些鱼汤也有些凉了。

大部分的食物，都是趁热吃好吃，凉了就会影响口感，而且，有些时候吃的凉饭菜多了，还容易引发一些肠胃上的疾病。

韩成看着这些逐渐变凉的饭菜，想了一会儿之后，做出来了一个不同于以往的决定。

“你去将跟着二师兄在那里干活的人，给喊过来，让他们先回来吃饭，其余人继续干活。