第251章 海贼王拷贝简易带骨肉。（2 / 2）

手手刀刀、唠唠叨叨。

发自内心的痛心（心绞痛），发自头首的疾首（脑门痛）。

这明明是幻想乡出身，那么多貌美如花、倾国倾城的佳人（？）儿，什么不走却偏偏要走旱路！咳，是歪路！

「妳这一大一小，一人一妖，偏偏对男男……」

「雾雨你这话就不对，我连自己本子都画……」

梅莉抬头挺胸，凛然的气度，有如霸王色之霸气。

天上天下幻想乡，唯我画本子独尊。

男男？不对，是梅莉萌动的少女心啊！

「我有何畏惧惧惧──！」

顿时震撼雾雨老爹跟古明地恋。

这是何等掉节操之人啊！

这是何等连自己都敢下手之人啊！

连自己都能下此狠手，还有什么人不敢掐什么妖怪不敢拿来作题材？

可惜。

「惧你妹。」

霹哩啪啦的连环敲击。

1hit、2hit、3、4、5──10hi──t！

雾雨老爹将分散的面刀火力（双手面刀）集火到梅莉的脑袋上。

这可敲得清新脱俗。

能把手刀敲木鱼这档事。

从圣白莲念佛敲木鱼转变成圣白莲重金属摇滚敲木鱼……咳。

这寺庙敲木鱼的节奏似乎没啥两样，一种是敲high，另一种是敲得更high。

总之。

梅莉被雾雨矫正面刀敲得哎哎叫。

人一旦哎哎叫起来，就怎么都不敢嚣张下去。

至此气焰全消，然而梅莉就是梅莉，跟时常被面刀指枪敲脑的本居小铃一样。

梅莉被面刀、手刀、脑袋刀给敲久了，她自然而然也有一套转移话题的方式。

「大大大佬，吃肉！吃简易带骨肉呗！」

是的。

梅莉从黑足山治，就是那卷卷眉毛，从那拷贝出来的作菜思路。

海贼王拷贝简易带骨肉。

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──海贼王拷贝简易带骨肉（出至于料理书，山治的满腹餐点）。

最主要的主体材料分成两种。

第一种，翅腿（琵琶腿）。

可以使用山治料理书所说的：翅膀上腕部分，三节翅中的翅腿、叫做手羽元。

或者使用：鸡腿处的小鸡腿，也就是除了切到鸡脊椎为止的大腿，分成两部分，一部份是小鸡排，另一份就是小鸡腿，也是棒棒腿、琵琶腿。

用剪刀将腿处，从最没有肉的地方，剪至最有肉的地方，但绝对不要剪断。

将肉翻上去，像是开出一朵肉花似的为主。

用翅腿反向拉扯出带骨肉的「骨」。

第二种，绞肉（鸡绞肉或汉堡肉）。

喜欢吃同源同种味道的话，可以跟料理书，山治的满腹餐点一样，使用一颗水煮鸡蛋（剥壳），将翻转的翅腿肉包住水煮蛋，再用调味过的鸡绞肉填补各处的空隙，并且包出一层带骨肉的外型。

是的，用绞肉的方式去填补出带骨肉的「肉」

以料理书，山治的满腹餐点之作法是会用面包粉加上些许牛奶包裹成形的外表。

再放入预热200度的烤箱，烤15～20分钟。

然而。

梅莉有她的改良法。

「汉堡肉的绞肉，才能吃到更多的juice。」

牛绞肉、猪绞肉，比例为七比三。

用干净的手套去搓揉牛绞肉、猪绞肉，并且分三次加盐跟黑胡椒去调味。

有些人会按照中式的作法，利用红烧狮子头跟大肉丸子的概念，加入一点鱼浆，可以增添风味跟成形。

第一种或者是加入细碎洋葱跟面包粉跟蛋（可以同时混）。

第二种也可以单纯加入面包粉与牛奶（这两种先混），最后再加入混合的绞肉。

拍打紧实是让绞肉的缝隙没有，才能煎出美味的汉堡肉。

「我也不一定放蛋，放蛋的话是塑造带骨肉的形状方便，还有，这样肉的熟度想要透进去，也比较容易使绞肉更好熟透。」

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sp;「而且可以不一定用面包粉，可以改用培根包裹外层，并且涂上蛋液定型。」

梅莉有她的方式。

既然有小松的烤网跟加盖的方式。

稍微做小巧一点带骨肉，不用放蛋，包裹培根就能很好熟透。

「大家都认为烤肉要锁住肉汁，才能美味，可惜，烤肉最重要的是温度跟烟熏。」

烤肉是利用热辐射原理烤熟食材。

请选择高质量一些的木炭，这样子才不容易致癌。

木炭烤至呈灰白色，温度会达到200度到300度左右。

温度分成四阶段。

第一段为火刚生起来的12分钟（炭火温度会从摄氏127度升至320度）。

第二段为12至24分钟（炭火温度从摄氏320度降至285度）。

第三段为24分至36分（炭火温度从摄氏285度降至250度）。

第四段为36至58分（炭火温度从摄氏285度降至250度）。

当温度落在200～300区间的时候，就能使肉中的蛋白质及醣类在高温加热下产生的化学反应，即俗称的「梅纳反应」。

这样的肉表面是非常的酥脆，口感的话会依照烟熏的方式充满不同的层次。

小巧玲珑用培根包裹住的简易带骨肉。

「先利用烤肉网将培根包裹的带骨肉烤制定型。」

「再用烤肉专用的铝箔盒，上头涂好薄油，将带骨肉放上去先不让动。」

「放在烤网上的同时，再加盖，用闷烧的方式13～18分钟，期间可以偷偷加一片起司上去，或者是一块黄油上去。」

「想要试试看有没有熟，就用一根竹签刺入肉中等10秒，沾上嘴唇位置，感受到温烫就是熟到里头了。」

当然。

简易的带骨肉比一般的手持鸡腿还要大。

可以吃出汉堡绞肉的美味，还可以吃出海贼王的浪漫。

一口咬下，汉堡绞肉的肉汤汩汩流出。

紧实绵密的口感，其中更有翅腿自带的鸡肉块，作为另一种层次的口感提升。

这就是粗中有细、细中有粗，外层的培根吃起来更是美味。

野外烧烤。

海贼王拷贝简易带骨肉（梅莉的野外烤肉作法）。

那是，连雾雨老爹的百妖之力，都想要吃的美味。

让梅莉感受到很愉快。

因为料理有一种开心的魔法，不仅让吃的人、连做的人都会感到满满的幸福。

让雾雨老爹跟他的百妖之力，馋得不要不要的。

甚至能够从另一方面，使恋恋喊着大佬我还要。

「……待会就是甜点了！太棒了。」

知晓后面剧情的梅莉，甜点往往都是放在另一个胃里的。

她一直期待这座巨大的甜食岛。

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简易带骨肉是真的很美味，像是家里没有烤箱，利用烤网这种方式就能够做了，如果怕绞肉沾黏烤网，就用培根沾蛋液包起来，先烤到外表定型。

再使用铝箔盒涂油，把简易带骨肉扔进去，加盖闷烧就行。

作简易带骨肉的重点在于：不要过度贪心包太大（卷舌）。

顺带一提，网络上有几个人的作法很棒：「卡尔西的作法」（这章节用的图片）、「卡特莉的作法」、「柴鼠兄弟的带骨肉作法」（这章节用的图片），上述的网络上有图片也有视频。

希望大家能够吃得愉快！

因为料理有一种开心的魔法，不仅让吃的人、连做的人都会感到满满的幸福。&lt;/div&gt;

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