第361章 恋恋的闲聊与热烫烫鸡腿煲（1 / 2）
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<div id="content">至此提醒一下，由于此卷并非雾雨老爹为主角，嗯，他只有吃饭的作用，视角并不是固定在他身上，那么……稍微回到「梅莉心痒的部分」。
梅莉，很可惜的心痒归痒，她还是得做饭，这就是……
「什么厨娘！就跟你们说我不是啦，虽然喜欢做饭也喜欢看人吃饭的样子──」
梅莉的手正扶着碗，正在用手抓腌着鸡腿块。
「恋恋妳就只会煮白饭而已吗！还有你别装作没事，雾雨你这家伙连煮都不会！明明是男主角，说好的总是暖男还得有上一手好厨艺，这种设定才是标配吧！」
雾雨老爹，雾雨莲太郎。
一点都不优柔寡断，面对困难直接迎面说干就干。
更不会去对女人调笑，也不会讲一些骚话。
在原则面前，总有不能妥协的事，这就是雾雨之道。
那种硬梆梆的男人。
梅莉咧着牙，很凶。
「在这里没有市场！男人硬梆梆有市场的是小本子！」
「是吗？我就比较喜欢吃硬梆梆的米饭，就算没市场──无意识说的。」
恋恋笑嘻嘻靠近了梅莉。
「那我就来帮手啦，边聊边教我。」
是的。
边聊边教。
──────────────────────────────────
──热烫烫鸡腿煲（微辣版）。
简单来讲，这就是鸡腿的料理。
最为重要的就是腌肉，梅莉原本正在腌肉的方面交给了恋恋。
切块的鸡腿、一匙蚝油、半匙酱油。
一小匙糖、一匙料酒、些许蛋汁不需要到一颗。
先搅拌一次数分后，放一些水，继续搅拌，做这个动作是为了把腌料打进肉里头。
可以明显看到水分减少的时候，就知道有打进去了。
这样吃起来才会额外多汁。
再来，搅拌第二次数分内放一撮玉米粉，这是为了让腌料在煸炒的时候更好扒上去，而且会更加让肉滑嫩，作法跟鳕鱼沾些玉米粉下去煎是同样的道理。
也有后续略微勾芡的效果，所以不要太多。
这里就是交给恋恋的部分。
「我就来备料。」
梅莉切着青椒、香菜、姜片、辣椒。
「大蒜。」、「……」
梅莉顺便接过了雾雨递过来的大蒜。
「男人嘛，闲来无事就该去剥蒜，有时候还可以生嗑一颗，来补充一下日以继夜损失的power……咳，别理我。」
「再来就是热锅，我要热的是炒锅、砂锅，砂锅可以慢点热就是了。」
梅莉热了锅，在两个锅内都稍微放了些油，接下来就可以开始来炒。
接过了恋恋的手，将肉放入炒锅内开始炒着。
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炒出了表面有油亮的时候，就是代表鸡肉本身开始受热的时候。
这时候放入姜片、大蒜、辣椒，多拌炒几下，炒到肉本身要熟尚未熟之际。
放一杯水，盖上盖子去闷去收汁。
收汁后，鸡腿的胶质，还有玉米粉，还有汤汁呈现出勾芡的感觉。
这时候翻炒青椒，炒个两分钟，往锅边下绍兴酒，再拌个几下就可以转至砂锅。
之所以叫做煲，那就是砂煲的意思。
为什么要用这种锅？
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