一三三、新年庆（十一）（2 / 2）

简超自信地拍着胸脯，严羽宁点点头：“那好。我品尝的时候，你也来简单介绍一下你的料理做法……”

“我的烤鱼排，由于考虑到一个小时时间内，如若进行长时间腌制的话，时间可能不够用，因此选用了比较简单但是美味的香酥处理方法。我先预热烤箱，把活鱼处理好、鱼肉片好后，撒上黑胡椒、盐粒简单腌制，腌制的时候制作香酥外衣。香酥外衣的原材料是面包糠、大蒜末、切碎的欧芹、橄榄油，混合均匀后，打一个生鸡蛋，将腌制了三十分钟左右的鱼肉蘸着生鸡蛋液，裹上面粉和制作好的香酥外衣，放入预热好的烤箱烤制二十分钟，在此期间用西红柿、冰糖、柠檬汁等制作调味的番茄酱，待烤好之后装盘就是……”

严羽宁一边听着简超的介绍，一边用筷子夹起裹着面衣的鱼排，蘸着番茄酱，咬了一口，点点头。众人身后，那些不会料理的考生们，目光露出了羡慕和嫉妒的神色。

“简超的香烤鱼排还不错。陆霖，你做好准备了么？”

“请严御厨趁热品尝，我的鱼排，凉了就不好吃了。”

陆霖心中轻叹一声，还是回身将自己的鱼排端到了严羽宁面前。

“喔？很聪明的做法……”

严羽宁用筷子夹了一块鱼排，轻轻咬了一半，眼神中第一次露出了些许惊讶神色。众人都看到，陆霖的烤鱼排，外表虽然是浅棕褐色，但里面的鱼肉依然鲜嫩，用筷子轻轻一拨，一块块碎鱼肉就顺着肉纤维纹理落在了盘子上。

那几个不懂料理的人没有什么反应，简超的面色突然就变了：“陆霖……你的烤鱼，为什么能够这么鲜嫩？不可能！用烤箱进行烹饪，有他的局限性，很容易做成外表烧焦而里面夹生的失败品……你的烤鱼排，为什么外表没有焦糊，里面还全部熟透了……这不可能！”

“……而且最为关键的是，外皮丝毫没有烧焦的苦味。”

严羽宁又咬了一口鱼排，轻轻地咀嚼着，再望向陆霖时，表情完全都变了。

“很简单。因为我在烤鱼之前，率先将鱼排在锅中煎炸了数分钟。”陆霖望着不明所以的简超，淡淡地说道。

“烤鱼之前，率先进行煎炸？这样的方法我从来都没有听过……”

“……而且就算煎炸，鱼肉在煎炸的过程中外皮也会变糊，你是怎么做到的？”严羽宁打断了喃喃自语的简超，死死地盯着陆霖。

“因为我在煎炸前，在下锅那一面的鱼肉上洒了薄薄的一层糖。”

“放糖？”

简超和严羽宁同时呆在了原地，陆霖望着两人惊诧的神色，摇摇头：“洒一点儿糖能够让鱼肉在煎炸时更有味道，而且不会烤糊，难道你们不知道么？”

“……继续说。接下来你怎么做？”

“接下来就简单了。鱼肉放进煎锅中不去翻动，任由它在油锅里煎炸，直到煎炸出褐色斑点才关火，翻面后，连油锅一起放入烤箱。酱汁的原材料是榛果、红椒、大蒜、柠檬皮，切碎混合好后和柠檬汁、油、辣椒粉、百里香、盐和胡椒调制而成，在鱼肉从烤箱中拿出来后便立刻趁热淋在上面……”

现在，即使是后面不懂料理的几名考生，听到陆霖的解释，望向陆霖和简超的眼神也截然不同了。

任谁都能看出来，两人料理的水平高低！

一个用的是普通的香酥烤制方法，另一个不但创新了做法，而且甚至连皇家御厨严羽宁，都没有看破其中的奥妙！

“……陆霖，不得不说，你在料理上很厉害。如果没有之前的事情，我真的想破格将你收到我手下，共同为皇帝服务……”

听到这样的话，一旁的侍卫便将后面那些站着的考生们赶了出去。严羽宁恍若未闻，只是继续说着：“……但是，你为什么一直要和我们作对呢？从以前便是，一直到现在，你知不知道，你闯的祸越来越大……”

“……用身不由己来当做借口，也未免显得太过于小家子气了。我只能说，到达当前的地步，是我们双方，彼此经过多次选择后的结果。你和你弟弟不一样，或许我们本来能够成为朋友……”

“不要提我弟弟！！”

严羽宁突然大声咆哮，声若雷霆：“你知道不知道他现在在哪里！新年夜，他却远在千里之外，随时可能会死掉的地方！你还好意思提他！若不是你，我弟弟怎能落到如此地步！”

“抱歉，我不太明白，但是……”

“……是啊，你什么都不知道。你连你的行为导致了什么样结果都不清楚，只是在当你的小厨师罢了……‘治大国若烹小鲜’的小厨师。之前我叮嘱过你，不要多说，这些不是你一个小厨师能够插手干预的，你偏偏不听；既然你选择了进场参与游戏，那就做好，一败涂地的结果罢。我言尽于此。”

陆霖安静地看着突然泄了气的严羽宁，一言不发。后者摇了摇头，站起身来，向门外走去：“不过既然你做出了这样的料理，我也不好行事太过分……这一轮，你和简超的成绩相同。准备好最后一轮殿前应对，接受皇帝以及其他大臣的问责罢。你们两人排在最后，半个小时之后，和侍卫一起进殿。”