第六十一章初春茶事（2 / 2）

杨安玄一摆衣袖，轻笑道：“茶，雅事也，何谈阿堵物。无须钱财，阴公只需每年给仆新茶几斤即可。”

杨安玄站在廊下等候，心中暗叹，总算哄得妹子开心了。

卷缩的茶叶在热水的冲泡下舒展开来，有如初绽的枝芽。淡绿的茶水在青瓷盏中，色泽青翠，清爽悦目。

…………

最后一道工序是干燥了，太阳已经下山，只能用炭火烘干了。杨安玄交待仆妇们注意事项，便自去休息了。

阳光斜照入室，茶雾氤氲，茶香四溢。品着冲泡的茶水，闻着淡雅的茶香，座中众人无不陶醉。

杨安玄点点头，他看过茶叶，是绿茶，放下心来。绿茶不是发酵茶，制做相对简单容易。

阴晞示意族中选出来的妇人跟着杨安玄学做，二刻钟后，茶叶成条索状。杨安玄让人将破碎的叶片剔除，只留下完整的叶片。

…………

传统的制茶工艺是蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，共七道工序，制成茶饼方便储存运输。

待茶汤由舌尖沿两侧流至舌根，再由舌根返至舌尖，由是两次吞下，满嘴皆是清香甘甜。

杨安玄心中感伤，前世自己出差去外面女儿也曾这样伤心哭闹，不同的时空，相同的心情。

不一会，面和煎蛋吃得精光，连小碟酢菜也扒了个干净。杨湫不满地道：“三哥真小气，这点面食哪够吃，再做点。”

阴晞兴致勃勃地站在一旁观看，杨安玄给他带了过许多次惊喜，那本《天工开物》真是神书，这次制茶说不定又会给阴家带来一次发财的机会。

杨安玄的做法是杀青，在炒锅中手工翻炒，这种做法阴家往日制茶也用过，有熟手操作，杨安玄只是注意着锅温和叶温。

工欲善其事，必先利其器。杨安玄准备炒制散茶，便事先准备了一套茶具，从装茶的竹盒、煮茶的红泥炉、腹大颈细的陶水壶、饮茶用的青瓷茶盏，水方、涤方、滓方、具列以及竹夹、竹扫等一应俱全。

双手端茶，至阴晞面前左掌伸出，作敬意，杨安玄笑道：“此小事尔，阴公请品茶。”

阴家庄西南六里有处茶山，约有三百亩，阴华庆满面笑容地陪在杨安玄身旁。

两年前杨安玄来阴家庄的时候便是阴华庆相陪，当时他以为自己年长陪着个未成年的少年着实丢脸，结果错失了交好机会。

看到杨安玄进来，湫儿重新躺在榻上，用锦衾蒙住头，哭喊道：“谁让你进来的，你出去。不想见你，骗子。”

“湫儿不听，你出去，快出去。”杨湫踢打着锦衾闹道。

杨安玄暗自发笑，继续道：“上次大哥从襄阳给你捎回什么东西来着，是小鸠车还是棒锤来着，怎么记不起来了。”

杨安玄笑而不语，将红泥炉放在炭火之上，待水开之后将茶壶、茶盏入在涤方之中冲淋，用竹夹夹起沥干水份摆放在具列之上。

阴晞接过茶，一股清香扑鼻而来，不觉赞了声：“好茶。”

湫儿撅着嘴看着杨安玄不说话。杨安玄假装醒悟过来道：“我知道了，看到好玩的、好吃的都买给湫儿。”

眼泪再次涌了出来，杨湫重新把头缩入锦衾中，呜呜地哭道：“三哥，你骗湫儿。”

“湫儿，三哥到了建康肯定会想你的。”杨安玄道：“建康比洛阳、棘阳都要热闹，有好多好吃的好玩的，三哥想想该带点什么好东西给你。”

伙房的厨娘用敬佩的眼光看向三公子，没想到三公子不单书读得好，连面都做得这样好。

炒制好的茶叶摊在篾片上，杨安玄用双手将茶叶握在掌心揉捻，让茶团在手心翻转，叶不能结快，成形均匀。

杨安玄生怕杨湫撑到，道：“晚上再吃吧，三哥带你上街玩去。”

“……有雨不采，晴有云亦不采，唯晴天可采。”阴华庆殷勤地介绍着。

然后打开茶盒，用竹勺勺出少许茶叶放入盏中。待红泥炉中水沸蟹眼即提起，水壶下倾上提三次，杨安玄笑着解释道：“凤凰三点头，以示敬意。”

不过在杨安玄看来很值，这套青瓷质地细腻、釉色青莹、纹样雅丽，是瓷中精品，若能传到后世，估计起拍价要有亿起。

巳时二刻，

黯然销魂者，唯别而已矣。

数日后，杨安玄带着胡原、张锋和一辆马车向南驰去，将不舍、落泪、哭泣抛在身后。

京城建康，龙潭虎穴，且看杨安玄掀起风云。

注：写时没有分卷，至此处应该是第一卷初生牛犊结束了，接下来是第二卷京城风云。