231*新店营业（1 / 2）

看完原来超市的地方干妹回到她的饭馆心里还砰砰地跳，她是既惊又喜，本想立刻把能栓叫出来说，可是看见他正在厨房忙着给顾客炒菜，就只好耐着性子等他闲下来再说。虽然上次去寒窑参观回来吃饭，吴老师她们劝她先买房子彻底在城里安顿好之后再考虑下一步的发展，但是她和能栓在哪个先哪个后的问题上一直还是在纠结。现在这么好的一个机会摆在了面前，这不能不让干妹动了心，虽然她理论上说不出道理，但是机不可失时不再来的道理她心里很明白。

瞅着晚上顾客少一些的机会，干妹到厨房把能栓拉了出来，她神秘兮兮地把他往外拉，能栓奇怪地问：“啥子事嘛？”

干妹只说是一件大事，就把他领到了超市空荡荡的大房内，这才一五一十把公园蒋师傅他们想把这个地方租给他们告诉了能栓。能栓听后当然也是又惊又喜，他在饭馆行业干了这么多年，当然知道经营规模的大小跟营业面积的大小是直接划等号的，如果规模大经营得好利润是可观的。不过开始的经营风险也是十分高的，凭着他们现在的实力能拿得下来吗？干妹说了之后看见能栓半天没有表态，她有点急着说：“你敢不敢敢呢？”

“妳的意思呢？”

“我说没有胆子成不了大事，咱们就豁出来大干一场怎么样！”

“哦……”

能栓到底比干妹作事谨慎得多，他说出了许多需要考虑的问题……

首先是如果我们接了手想怎么经营，根据他的想法还是经营川菜炒菜，不担风险高恐怕也跟不上市场的形势。改革开放不久，全国南北的餐饮市场刮起了火锅风，当然其中以四川重庆火锅最有名，，能栓想如果干就在这儿开个火锅店生意一定会好。干妹虽然认为他的这个想法对，可是已经经营这么长时间的川菜饭馆丢了也多少有些可惜。这时能栓又说出了自己的想法，他告诉干妹能不能跟公园经营办说一下，把现在的地方还租给他们，两边各开各的炒菜和火锅两不误，这样也减少起步的风险。

干妹答应她可以跟蒋师傅他们要求，不过她说：“好家伙！两个店还有公园的中午餐，咱们忙得过来吗？”

能栓说：“”咱们现在的店不是也雇了四个人吗？只要开我去四川找咱们作餐饮的老乡，妳怕找不到人吗？厨师外地请，服务人员当地招，这没有什么。”

人员好解决，那么资金怎么办？开饭馆两年多，干妹一家辛勤工作省吃俭用是攒了二十多万元，可是他俩对着空房子再三估算，新店开张怎么都得五十万元，这不够的钱去哪儿找？两个人说来说去，最后干妹说：“能栓，既然咱们想干就不要说那么多了，经营办我去说，钱的事我找几个朋友说说，如果能借或者人家愿意入股都行。”

能栓说：“这些事得靠妳了，以后经营干活我出大力。”

两个人初步说好，干妹这几天就活动起来。